【簡単】あさつきのからし酢味噌あえ【旬の食べ物で健康に】【山菜】

浅葱の辛子酢味噌和えの作り方レシピです！
副菜に、おつまみに、我が家で大人気です◎
からし酢味噌の作り方が載っていますので、きゅうり、タコ、わけぎ、イカなど様々な具材でアレンジが効きます♪

浅葱とはネギとは違う独立した種類で、少し辛みがあるのが特徴です！
冬から早春にかけてが旬です。
夏になると葉が枯れて、球根だけの休眠状態に入ります。
アサツキは「浅葱」と書くように、ネギより浅い緑色をしている事からそう呼ばれるようになったそうです。

〜あさつきの収穫時期と旬〜
夏と冬は休眠状態になり、春と秋に葉を伸ばします。
細い青ネギ状のものは通年市場に出回っていますが、葉を伸ばす春と秋が本来の旬です。
東北地方のあさつきは、冬から春にかけてが旬となるそうです！

料理が初めて、初心者の方や、料理が苦手な方もこの動画を見て頂けたらきっとお気楽に作れると思います♪

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簡単にお気楽に、、、
「ちょいワザ」で「ほ～んの少しだけ格上げごはん」が作れるように、、、
みんなの毎日のごはんづくりが楽しくなるように、、

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