【ポン酢】簡単おいしい自家製味付けポン酢の作り方!【お鍋】【タレ】Vol.91
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大西の得意料理「タレ」シリーズ!今更ながら鍋にも大活躍の「ポン酢」です!
3月はこの自家製味付けポン酢にまみれて行く予定なので、今のうちに一晩おいて置こう!!笑
★サブ動画 https://youtu.be/nZYShftCGRs
【関連動画】
湯豆腐 https://youtu.be/hZSVqDzh5po
豚冷しゃぶ https://youtu.be/oNz_7NotofA
ゴマだれ https://youtu.be/oNCDtPSRRG8
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN(料理動画)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
★材料 (割合)
醤油5 みりん2 酢1
昆布 ちょっと
お好みの柑橘類
※今回はレモン・ゆず・夏みかん
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★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
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【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像:ササキ https://twitter.com/6991kss
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44件のコメント
3月!今更ながら鍋にぴったりのポン酢です!
自家製ラー油ばりにおすすめなのでぜひ!!
※ちなみに自家製ラー油はこちら⇨https://youtu.be/12xx8dijvSk
今日も元気だ😆👍⤴️
夏みかんのぽん酢は、味わったことないので作ってみます!
余談ですが、ぽん酢を焼酎で割ったら美味しかったです(笑)
しゃぶしゃぶ
うーん·····ポン酢好きにはたまらんね。
早速明日作ります!!
一昨日、ポン酢が切れてしまったので作りたみが増しました!
ポン酢たまんない! 今年の夏に宣戦布告!
柑橘沢山使ったポン酢、とても美味しそうです。
鍋物をするのが楽しみになりそうですね。
関西人はポン酢めちゃくちゃ使う
ゆずなど、買ったときに作ってみたいです♪作れるのは便利ですね✨
家に夏みかんの木があるので、夏みかんでポン酢を作ろうと思います!
甘いのが好きなんでデコポンとか使ってたなぁ
死ぬ前に福岡の水炊き長野のポン酢をもう一度味わいたぁ~~~ぃ(笑) シェフのパン酢!!はこらから挑戦するよんヽ(^。^)ノ
豚しゃぶ動画おさらいしよう…
ガチのポン酢っていうのは
要はフルーツビネガー(柑橘系のみ?)ってこと?
パン酢ww。お腹叩いてポンッ酢!にすればよかったのでは!!
楽しそう
動画内容とは関係ないけど、柳宗理のボウルやっぱり格好良いですね。
お高いから自分では買えないけど、キッチンにあるとさりげなく格好良くて憧れる
ポン酢大好き!!!大西シェフあざす!!西日本だからなのか、ポン酢は割と早く消費しちゃいます♡
連投すいません、何気にぽろっと出た「焼き肉のたれ」がすんごい気になります
シーズン最後ですけどカキの鉄板焼きとかもポン酢いいですね
ダイダイでもポン酢を作って欲しいですw
タレは簡単に出来て応用が効くので非常にためになります‼
茅のやのつぶぽんがマジで好きだからこれをベースに再現してみたい
かしわの水炊きにポン酢最強❤️
真のポン酢が有ったとは。勉強になりました。
自作のポン酢!
なんだか「ていねいなくらし」って気がする。
え!今ポン酢?って思っちゃいました。田舎住まいとしては、梅とか柚子とかはシーズン物ってイメージなんですよね。(大量に取れて近所に配った後の処理法みたいな)
だもんで半年後に実践したいと思います。(忘れないようにしなくちゃ)
昆布とみりんと酢を合わせただけなら、結構保存効きますよね。
鍋をやる時にゆずとかカボスを買ってくればいいのかしら?
その時ある柑橘類でいいのでかしら?はっさくでもいいの?
確確どころか次回も確変確定(牙狼の着メロ)ですよ。やっぱポン酢作りも基本自由ですよ大西さん!
父親が湯豆腐好きすぎてポン酢余ることがないwww
昆布は顆粒のこんぶだしに手抜きしてもおいしかったです!次は本物のこんぶ使ってみます!!
ポン酢はどれくらい日持ちするんですか???
おすすめされて見に来ました!
ぽん酢は作ったことがなかったので、一度作ってみようと思います!
私もポン酢の真髄を作って使う用途によって使う果汁を使い分けて料理の幅を広げまくります:-)
この前柚子を使ってポン酢を作ったんですが、やっぱり自家製で作ると美味しいですよね♪
ポン酢大好きです
すごい便利です!!
ありがとうございます^^
ポン酢は飲むので余りません!
道産子なんだ・・・。
レモンの代わりにオレンジでもいいですか?
すだちをたくさんもらったので試してみようと思います
先日家に友人が来て料理を作っていた時「この家、調味料とスパイスはたくさんあるけど、ドレッシングは?」と言われてまして。「ない!作ればいい!」と言ったら、「一周回って気持ち悪い」と言われました。大西先生のせいです。もっと教えて下さい!
勉強になりました。福山より。。。闇金ウシジマくんのタイガー・・