新感覚【冷やしなすのカラフルマリネ】 #ヘルシーレシピ #サラダレシピ #フルーツサラダ #おうちカフェ
recipe↓↓【冷やしなすのカラフルマリネ】
新しい茄子の食べ方、考えてみた。
冷やしなすにサーモンとキウイ？意外だけど、これが合うんです。
モッツァレラでまろやかに、スプラウトで彩りも食感も◎。
【材料】2人分 【調理時間】10分
なす 1本
サーモン（刺身用） 80g
キウイ 1個
モッツァレラチーズ 1/2個
スプラウト 2つかみ
【A】
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 小さじ2
塩 2つまみ
【下準備】
•なすは皮をむき、
ラップで包んで600Wで2分加熱し、すぐに氷水で冷やす。
【作り方】
① なす・サーモン・キウイをすべて同じ大きさの角切りにする。
② ボウルに【A】を合わせ、①を加えて和える。
③ 皿にスプラウトを敷き、②をのせ、ちぎったモッツァレラを添える。
【Point🍳】
☑︎ なすは加熱後すぐ冷やして、色止め＆食感アップ。
☑︎ サーモン×キウイでうまみと甘酸っぱさが絶妙。
☑︎ 仕上げのチーズでまろやかさとコクをプラス。
☆ﾟ 時間差で食べる家族の分は☆
•マリネ部分は先に作って冷蔵庫へ。
食べる直前にスプラウト＆チーズを盛りつけて。
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あや｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん
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