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    ジャンボエビフライの作り方　小さい海老からジャンボエビフライを作る方法　How to make a big fried prawns with small shrimp.



    ジャンボエビフライの作り方　小さい海老からジャンボエビフライを作る方法　How to make a big fried prawns with small shrimp.

    小さい海老からジャンボエビフライを作る方法
    How to make a big fried prawns with small shrimp.

    安い小さい海老を使って1本のジャンボ海老フライを作る方法です。

    今回は100ｇ111円の小さいバナメイ海老を使って30㎝の
    海老フライを作りました。

    お店で出てくるジャンボエビフライは高いですが、
    今回は1本250円くらいで作れました。

    一度冷凍する上に、大きくて揚げるのが大変なので、
    二度揚げして中心までじっくり火を通してください。

    安く簡単にごちそうが作れるので是非作ってみて下さい(^^)

    ■材料
    　海老（小さいものでＯＫ）　　適量（30㎝一本分でだいたい150ｇです）
    　小麦粉（打ち粉用）　　　　　適量
    　小麦粉（バッター用）　　　　適量
    　水（バッター用）　　　　　　小麦粉の1.4倍量
    　パン粉　　　　　　　　　　　適量

    　片栗粉　　　　　　　　　　　適量
    　白ワイン　　　　　　　　　　適量　

    　
    ■作り方
    　1.海老の殻を剥く（1尾分はしっぽを取っておく）
    2.背わたをよく洗い流す
    3.片栗粉、白ワインをもみ込み、汚れと臭みを取り除く
    4.ラップの上に一本になるようにエビを並べて重ねる
    5.ラップで棒状に包む
    6.冷凍庫で凍結する
    7.小麦粉で打ち粉する
    8.小麦粉でバッターを作り、まんべんなくつける
    　9．パン粉をつける
    　10．170℃の油で4分揚げて一度引き上げる
    　11．3分ほど休ませたらまた再度3分揚げる
    　12．盛り付けて完成

    View 42 Comments

    42件のコメント

    1. @JUNKTATTOO on

      流石にツッコもうとコメント見たらみんなツッコんでましたねw 包丁w
      研ぎましたの返信も見れて安心しましたw

    13. @ruru3146 on

      出産後産婦人科のお昼ご飯で出てきた海老フライにそっくり‼️‼️‼️
      めちゃくちゃ美味しかってん‼️

    17. @goodkitty4376 on

      Hello I am new subscriber even tho I cannot understand Japanese. Please if possible in English so I can understand. Thank you. I enjoy your channel

    18. @rororuru9966 on

      美味しそ～(´▽`*)今、エビフライとタルタルソースにハマってるので、びっくり＆感動しました！✨ありがとうございました。やってみます🙋‍♀️💕

    27. @echigo-no-neko on

      香川県の善通寺市にジャンボ海老フライを食べさせて貰えるレストラン(ドライブイン)がありました。
      今もあるのでしょうか？…

    29. @桜拓海 on

      海老フライはなるほど！って思いました。

      タルタルは
      玉ねぎはもっと細かく微塵切りにしてザルに入れボールに水を張り極細めの流水の方が辛みは減りますよ。
      茹で卵は
      黄身と白身に分け白身から微塵切りにする。
      黄身は粗微塵にして混ぜると
      黄身のまろやかさが増します。

      3年前の動画でしたが参考になりました(^^)
      作ってみたいと思ってます。

    31. @河野菜穂子-v4i on

      名古屋で一度これ食べてこんな大きな🦐エビが日本に生息している時今まで思って居ましたからね。教えてくれてありがとうm(_ _)mございます。