【冷麺】春雨でもできる知らないと損する韓国冷麺の作り方
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■ポイント■
麺について
今回はじゃがいも春雨(馬鈴薯春雨）を使いました。
普通の春雨でもできます。
そうめんなどでも大丈夫なのでお好みの麺でお試しください✨
韓国冷麺の麺って個人的にはゴワゴワしていてあまり好きではないですwwwわかる人いたらコメントくださいww😇
お酢について
今回はフルーティーな感じに仕上げるためにりんご酢を使いました。普通の穀物酢でもOKです。お酢の量は好みがあるので
多少調整してください。
■材料■ 2人前
馬鈴薯春雨 50g2玉⇨茹でたら少し量増えます
お好みの麺の場合1人前100g程度
茹で卵2個
きゅうり 3分の1本
ロースハム 2~3枚
キムチ 適量
炒りごま 適量
スープ
鶏ガラスープの素 3g 小さじ1
砂糖 6g 小さじ2
濃口醤油 3g 小さじ半分
めんつゆ2倍濃縮 15g 大さじ1
ほんだし 2g 小さじ半分
味の素 1gひとつまみ
塩 1gひとつまみ
水300g (cc)
りんご酢or普通のお酢 30g 大さじ2
■茹で卵の作り方■
沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵をそっと入れて
７分茹でます。
氷水で急冷して冷めたら皮をむいて完成。
硬めが好きな人は10分ほど茹でればOK
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃冷麺
#韓国 韓国冷麺
＃レシピは概要欄にあります
11件のコメント
こんにちは👋😃
毎日暑い☀️😵💦ですが
そんな時は冷麺✨👍良いですね😁
春雨の冷麺✨新鮮ですね。
スープを一度沸かすのはアルコール等を飛ばすのとうま味を出すためでしょうか？
美味しい 😋
こんにちは♪
この時期に冷麺レシピは嬉しい😆
ハムの切り方がオシャレですね♪
チャーシュー派ですが…！
ナムルなどと合わせて食べる焼肉屋さんの場合に限ると思うので、このレシピならハムで勝利ですね🏅
こんにちわ～☺️
冷麺って、店のものかセットで売っているものしか食べたことないです😁春雨でもいいんですね☺️
確かに…あの麺、独特ですよね😅もし機会があったら【盛岡冷麺】食べてみて下さい☺️オススメは【ぴょんぴょん舎】の冷麺です☺️
なす味噌炒め、作ってもらっちゃいました😁とっても美味しかったです☺️
実は今日も、素麺食べました🤭ハマりまくってます😆
やはり師匠はすごいのであった。
蕎麦アレルギー、小麦粉アレルギーのお子さんでもいけるじゃがいも春雨。
そもそも知らなかった。
師匠には感謝しかない。
人に教えてあげられます♪
特に学校関係者に伝えたい。
みんな同じメニューで給食いける。
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
小麦食べれないのでめっちゃ嬉しかったです🥹
韓国冷麺は口当たりに癒しを感じられずいつも米粉の素麺で代用していました。（どんな評価w
今度から春雨でトライしてみます👍
いつも本当に有り難うございます♪優勝🏆
美味しそう🤤
スープを冷やす時はどうやって冷やしてますか？氷入れたら味薄くなってしまいませんか？
素人質問で申し訳ございません。
スープを一度茹でるのはどのような効果があるのでしょうか😂
美味しそうですね。じゃがいも春雨の代用で白滝や普通の春雨でも出来ますか？