【スーパーのお魚がおもてなし料理に大変身！】真鯛のカルパッチョの作り方~How to make carpaccio~

【スーパーのお魚がおもてなし料理に大変身！】真鯛のカルパッチョの作り方~How to make carpaccio~

今回はみんな大好き”カルパッチョ”を真鯛で作ってみました♪
刺身もおいしいけど、ジメジメ暑いこの季節にさっぱりおいしいカルパッチョもいいですよ(^^)

もちろん他の白身魚でも美味しく作れますので、いろいろなお魚で試して見てくださいね☆

【作り方】
刺身用真鯛の切り身 100g
トッピング用のサラダ お好み
レモン 1/4個
ミニトマト 4~6個

●ドレッシング
レモン汁 30ml
オリーブオイル 30ml
塩 少々
胡椒 少々

【準備】
・レモンは1/2は絞る用に、残りのレモン1/4個分をスライスしてトッピング用にスライスしておく。
・ミニトマトはトッピング用に半分にカット。
・

【作り方】
1.真鯛の切り身は骨などを抜いて、薄く削ぎ切りにカットします。
2.お皿に放射状に並べて、塩を振っておく。
3.ドレッシングの材料を全てボウルで混ぜてソースを作っておく。
4.ドレッシングの2/3の量を真鯛にかける。
5.残りのドレッシングでトッピング用のサラダを和えておく。
6.真鯛の上に、サラダ、スライスしたレモン、ミニトマト、オリーブオイルをトッピングして完成♪

皆様が楽しめるような動画を心がけてまいりますので、
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