サバ缶とトマトのチーズ焼き
ブロッコリーを
切っていきます 房の部分を
食べやすい大きさに
切り分けます 茎の方から
切り込みを入れて割くと つぼみが
バラバラになりません 同じ大きさの小房にすると
均一に火が入ります ミニトマトを
切っていきます 縦半分に切ると
種が出にくくなります にんにくをつぶします 加熱したときに
苦味がでないように
芽は取り除きます 包丁の刃元をつかって
芽をひっぱります つぶすことで
にんにくの香りが
よく出ます 具材を
焼いていきます 冷たいスキレットに
オリーブオイルをひいて にんにくを入れて
火にかけます スキレットが
冷たい状態から
弱火でじっくり加熱すると にんにくの香りを
引き出せます にんにくの香りが
たってきたら ブロッコリーを入れて
焼いていきます 均一に火がとおるように、 ひっくり返しながら
焼きましょう 全体に油が回ったら、 ミニトマトと
さば水煮缶を加えて
煮ていきます さば水煮缶の汁には
うま味があるので、 汁ごと使って、
さばのうま味を
加えましょう さばを加えます 食べやすい大きさに
ほぐしましょう さば缶の汁が
減ってきたら 塩、こしょうをふって 好みの量の
チーズをのせます チーズを
まんべんなくちらしたら
火をとめます トースターで
焼いていきます チーズが溶けて、 香ばしい焼き色がついたら 完成です
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