【料理】咲夜ちゃんの最強タルタルソースメンチカツ作り！【ゆっくり実況】

【料理】咲夜ちゃんの最強タルタルソースメンチカツ作り！【ゆっくり実況】

そろそろ揚げ物が食べたい頃じゃないです か食べたいですよねねねね近い近い近い ってことは今日は揚げ物の中でも特に おいしいやつを作りますよ揚げ物で 美味しい物って何だろ唐揚げとかエビ フライはやったよねコロッケもやったし まだちゃんとやってないのはとんかつ くらいか 甘いですね2人ともまだやってない 美味しい揚げ物があるじゃないですか そうめんつがちょっと直撃の相馬見てて 食べたくなっちゃって食戟のソーマって ことはクマ肉のメンチカツかえってことは このミンチって熊肉家さすがに普通の豚と 牛の合挽き肉です最初からジビエは ハードルが高すぎるんだぜもっと私の料理 レベルが上がったらジビエにも挑戦してみ たいですけどねメンチカツ食べるの久し ぶりだから楽しみねメンチカツとは メンチカツは日本発祥の養殖で豚肉や牛肉 のひき肉に玉ねぎのみじん切り 塩コショウなどを練り合わせ小判がたまた は旧型に成形し小麦粉溶き卵パン粉から なる衣をつけてあげた日本の料理です平面 近くも日本初なんだ機嫌は明治時代に東京 浅草の洋食店がミンスミートカツレツとし て販売されたのが期限らしいですさあて それじゃあ早速調理開始ですまずは玉ねぎ を切っていくんですが あまずいですねこれ玉ねぎが傷んでるまだ 1個あるからそっち使ってみるんだぜ今日 玉ねぎがめちゃくちゃ重要なので残ってる もう1個が使えるといいんですけど今深夜 の1時だからスーパーにダッシュはでき ないわよなんで深夜に揚げ物作ってるんだ だって深夜に食べる揚げ物なんて背徳的で 美味しさが増すじゃないですか深夜に 食べる高カロリーなものって最高だよね ラーメンとかラーメンとかラーメンとかね 深夜に高カロリーなもの食べるの大好きな 人は高評価お願いしますダメだと分かって てもうまいよなよかったこっちの玉ねぎは 使えそうですそれじゃあ仕切り直して作っ ていくんだぜ今回4分の1はソースに残り をメンチカツに使いますメンチカツと ソースどっちもみじん切りにするので特に 切り分けないで全部一緒に切った後に 分ける方式でも大丈夫ですメンチカツって ウスターソースで食べるんじゃないの一般 的にはウスターソースが主流だな直撃の層 までもハチミツソースっていうスター ソースみたいなソース作ってたわよね ウスターソースも美味しいんですが今回私 が押すのはタルタルソースですタルタル ソース確かに揚げ物にタルタルは最強の 組み合わせ高カロリープラス高カロリー 約束されし美味しさですよまさにアーサー 王が持つエクスカリバーが如し [音楽] 今すぐ消してくださいまさかこっちの チャンネルにまで進出してくるとはあいつ ソウルイーター本編でも次元式最低移動し てたからなどこでも行けるんだぜ気を 取り直しましてメンチカツのみじん切り ならこれくらいでいいんですがこの玉ねぎ はタルタルソースに使うのでもう少し 小さくしておきましょう 久しぶりにエクスカリバー見たら頭の中で ずっとあいつの歌が響いてるんだけど エクスカリバーだもん仕方ないわさあ 玉ねぎのみじん切りが終わりましたらお塩 を振って水分を抜いておきます3分経った ものがこちらになります料理番組並みの 手際の良さしっかりメンチ活用の玉ねぎの みじん切りも終わらせましたよ キッチンペーパーでしっかり水分が取れ たらオッケーですで生の玉ねぎは辛味が あるのでそれが苦手な人は一旦レンジで1 分くらい温めておきましょう加熱すると 辛味は飛ぶんだぜ続きまして沸騰したお湯 でタルタルで使う用のゆで卵を作っていき ましょう今回はタルタルソースたっぷり 用意したいので贅沢に3個使っちゃい ましょう何ならこのタルタルソース作 るってだけでもやってみてほしいわね自家 製タルタルソースはおいしさの次元がいく つか違いますからねいつもなら半熟気味に するけど今回はしっかり出ないとだね半熟 にしたい時は7分しっかり固めたい時は 10分から11分は茹でてますね 茹でてる間にお肉の方の作業やっていくん だぜ今回の材料でだいたいメンチカツ3個 分くらいですまずは合挽き肉を400g ボールに移しましてそこに塩コショウを たっぷりとここは辛くなりすぎる限界を 攻めますその必要はなくて普通に適量 加えるんだぜそしてさらに切っておいた 玉ねぎのみじん切りを投入なんかこの まな板からみじん切りにした食材移してる 時料理動画だなってなるの値だけそれは なんとなくわかる気がするわあとはここに コンソメも少量入れましてあとはパン粉と か卵とかも入れたりするんですけど今回は シンプルに混ぜるのはこれだけですまぁ タルタルソースと合わせるならメンチカツ の方は極限までシンプルな方がいいかも しれないんだぜまあ引き算と強調ってやつ ですよ絶対にそれ言いたいだけじゃんで なぜか料理用に買っておいたゴム手袋が なくなってたのでこれで混ぜます普通に手 で混ぜればいいんじゃないの今回油で 揚げるので焼くのと違って崩れやすいです しなるべく手の温度でゆるゆるにしたく ないんですよねって咲夜は昨夜は最も らしい理由を言ってみたり唐突なラスト オーダーの真似は草キャラ崩壊してるんだ ぜ今日はアニメ食強いねどうしたの終わり の 読みしたせいでちょっと漫画要素入れたく なりまして手を使わないで混ぜるときは 全体を押しつぶすように混ぜればいい感じ になりますまあ実際料理中に何回も手を 洗うのは面倒だからできれば手は綺麗な ままで料理したいわよねだからゴム手袋 用意してたはずなんですけどねまた買っ とくんだぜ形を整える時もサランラップを 持ってその上に肉だねを乗せて形成します 咲夜とってる位置が悪すぎてほぼほぼ映っ てないわよお料理動画2年もやってるのに 未だにが拡張性下手なのは終わってるんだ ぜまあこの辺は何度もやってるハンバーグ と同じなのでそちらを見てもらえれば確か にハンバーグとメンチカツって焼いてるか 上げてるかくらいの違いしかないかもお肉 の形成が終わったら一旦タルタルソースを 完成させましょうとりあえず卵のから向き からね卵は茹でる時にそこに画鋲で穴 開けると綺麗に殻が向けるらしいぞ面白い ですねそれ今度やってみましょうか空が 綺麗に剥けましたら玉ねぎのところに加え ましてこれを潰していきますこれゆで卵 きれいにみじん切りみたいにできる道具 あるわよねタルタルソースステーキ的に 作りたいのであれ買うのありだなって思っ てるんですよねとりあえず卵が玉ねぎより もちょっと大きいくらいになるまで潰すん だぜそしてこちらにもたっぷりの塩 コショウとカロリーは忘れて勇気 マヨネーズを好きなだけ絞りまして最後に レモン果汁を少量加えてしっかり混ぜます これピクルスとかも入れたりするよねあと はみじん切りして水気を切ったそのままの きゅうりを入れるのもおすすめですよ個人 的にはピクルスよりも身加工のきゅうりの 方が好きですねさらにマヨ追加してこれで 完成ですここは自分好みの味になるまで ひたすら調整ねこれは揚げ物何にでも合う のでぜひ作ってみてくださいスーパーで 売ってるタルタルソースじゃ満足できなく なりますよあとはあげる用意だなバットに パン粉を敷きまして卵1個お皿に溶いて おきますお次にお肉の両面に小麦粉を まぶしておきまして [音楽] まずは卵のプールにダイブ [音楽] お次にパン粉をまぶしたらあげる準備は オッケーですあとは弱火から中火くらいで フライパンに油を入れてあげていきます 焦げやすいから低温でじっくり火を通して いくんだぜやっぱり揚げ物あげてる時が 一番楽しいわやっぱりあげてる時の ワクワク感がいいんですよね揚げ物って さあ今日は忘れずにこの上げてる時間で コメント返信コーナーやっていきましょう インスタントラーメンに少し加えることで 別のものにする匠の技これはお腹が空き ますねやっぱり私レベルになると インスタントラーメンも極上の一杯に 仕上がるわけですよあのくらい誰でも できるんだぜそんなに調子乗ってると メンチカツ焦げるよ最強のラオウできてる 最近は1年以上前に動画出されていた キャラメルプリン作りましたあのプリンは 今まで食べたプリンの中でもぶっちぎり一 番の美味しさでしたあのプリンはめっちゃ 美味しかったですね私のスイーツ界の中で も上位のおいしさだったレシピですので ぜひたくさんの人に試してほしいですね 札幌ラーメン塩でとりチャーシューもいい ですよ 美味しそうですねそれぜひ皆さんの インスタントアレンジ料理などあれば コメントで教えてください 面白そうなのあれば動画にしたいわねネタ 提供もとむ 元から多少料理しますがお料理教室動画見 てから何を思ったのかオーブンレンジ買っ てしまったこれはちょっと頑張って オーブンレンジ使ったお料理考えないと ですねそのうちオーブンレンジを使ったお 料理出します今まででオーブンレンジ使っ て一番完成度の高いのはターキーだなこれ はぜひ見てほしいですね以上コメント返信 はここまでたくさんのコメントありがとう ございますさあこのまましばらく ひっくり返しながらいい色になるまで上げ ていきますよで完成したのがこちらね外 カリカリのいい感じのメンチカツになって ますよ これは絶対に上手いんだぜあとは盛り付け ていきますよカット野菜をお皿に盛りまし てまあ分かってたいつもの光景だねもう 突っ込まないぞあとはメンチカツを置いて 上からたっぷりタルタルソースかければ 完成ねタルタルソースたくさん作りました からね欲望のままにたっぷりかけちゃい ましょう [音楽] 音でタルタルメンチカツ完成ですこれは もう確実にうまいんだぜそれじゃあ今日は 私がいただくわタルタルソースたっぷり つけていただきます めちゃくちゃうまい深夜に食べる揚げ物 最高だわカリカリの衣に肉の旨味そこに マヨたっぷりタルタルソースが絡んで最高 に美味しいわ揚げ物+タルタルソースが 合わないわけがないんですよこれはぜひ皆 さんに一度は体験していただきたい美味し さですよただやっぱり玉ねぎは加熱して おいた方が好きな人は多いかなって感じ かしらマジでそこに関してはお好みですね 半分ずつ作ってみるとかもいいかもって ことで皆さんも良かったら作ってみて くださいモチベになりますので高評価と コメントチャンネル登録をお待ちしており ます [音楽]

材料
・ひき肉400g　　　　　　 　　・玉ねぎ4分の3
・コンソメ　　　　　　 　　 ・塩コショウ　　　　　　　
・卵　　　　　　　　　　　　 ・パン粉
・小麦粉　　　　　　　　

・卵3個　　　　　　　　　　・マヨネーズ好きなだけ
・塩コショウ好きなだけ　　 ・玉ねぎ4分の１
・レモン果汁少量
次回：https://youtu.be/WhqtaajKe2Q
【料理】咲夜ちゃんのなんちゃってローストポーク作り！【ゆっくり実況】
前回：https://youtu.be/fz-oroZCOtk
【料理】咲夜ちゃんのチャーシュー麵作り！【ゆっくり実況】
https://www.youtube.com/channel/UCFRBiRpSjadsC2GuIwhMOKA

使用曲、素材元様一覧
魔王魂→https://maoudamashii.jokersounds.com/
ニコニ・コモンズ様→http://commons.nicovideo.jp/
甘茶の音楽工房様→http://amachamusic.chagasi.com/
D-elf.com様→https://www.d-elf.com/
効果音ラボ様→https://soundeffect-lab.info/
beco（騒音のない世界）さん
https://www.youtube.com/channel/UC2KN…
・龍崎一さま
VOICEVOX:ずんだもん

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/

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