（vol.11）ツナと大葉のトマトにゅうめん
レトルト食品や缶詰を使って、簡単だけど、たんぱく質をしっかり補給できる“自家製プロテイン”レシピをご紹介します。
免疫力アップにも効果がありますよ！！
《材料/1人前》
・そうめん…2束
・カットトマト缶…100g
・卵（溶いておく）…1個
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ１・1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
◎トッピング
・ツナ缶（油を切っておく）…1/2缶（35g）
・大葉（刻んでおく）…5枚
・オリーブオイル…小さじ1/2
・塩こしょう…少々
《作り方》
１.鍋にカットトマト缶、水200mlを入れ、火にかける。
グツグツ沸騰してきたら、めんつゆ、しょうゆを加えひと煮たちさせる。
溶いた卵をゆっくり流し入れる。
２.ボールに、油を切ったツナ缶、刻んだ大葉を入れ、オリーブオイル、塩こしょうを加えて和える。
３.そうめんを表示通りにゆがき、水気を切って器に移す。
①を流し入れ、最後に②をトッピングする。
1食分：カロリー573kcal、たんぱく質23.4g、食塩相当量3.7g
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