【ゆっくり実況】ケチャップの甘味と旨みがうどんに絡む！ナポリうどんを作ります！【ゆっくり料理】

【ゆっくり実況】ケチャップの甘味と旨みがうどんに絡む！ナポリうどんを作ります！【ゆっくり料理】

今日はナポリうどんを作っていくわよ おナポリタンをうどんで作っていくわけだね ナポリタンは日本で生まれた料理だし日本色のうどんと合わないはずがないわ 結構怪しい理論なんですが ままあやってみないと分からないしとりあえず作ってみましょうさてそれじゃあ材料を紹介していくわねバジルの茎なんかも使うんだね [音楽] これは冷蔵庫でダメになりそうだったから試しに使ってみようと思って入れてみたわ ただの在庫処理だった でも香りはいいしっと美味しくなると思うからあれば使ってみてもいいかもまあ前置きはこのくらいにして早速作っていきましょうかニンニクは皮を剥いて薄切りにしていきましょう 今日はみじん切りじゃなくて薄切りなんだね そこまで長い時間は入れないから細かくなっていればどんな切り方でも OK 薄切りでもみじん切りでも好きなように切っていきましょう玉ねぎは両端を落として皮を剥いていくわ 今日は新玉ねぎを使っていくんだね 甘味が強いから酸味のあるトマトソースとよく合うのよ 皮が向けた玉ねぎは半分に切って芯を取って薄切りにしていくわ 繊維と平行に切っていく感じだね うどんと絡ませるためになるべく薄く細かく切っていくといいわねピーマンは下手を落として半分にして種を取っていくわ [音楽] 親指でむり取っていく感じだね 縁についた白い綿のような部分も食感が悪くなるから取り除きましょうそこまで取ったら中を水で洗ってついた種なんかを洗い流しましょう中を洗ったら軽く手のひで潰して平にして細切りにしていくわ 細く刻んでいくわけだね 白取りもいいしナポリタンには欠かせない食材ね苦みが苦手な人は横じゃなくて縦に切ると苦みを感じにくくなるわよドライソーセージは斜めに薄切りにしていくわ 普通のソーセージより旨味が凝縮されてる感じがするよね もちろんウインナーやベーコンでも美味しいんだけどぜひドライソーセージを試してみて欲しいわうどんは連チンして柔らかくしておきましょう 大体2分くらいかけると柔らかくなるよね 部材やうどんの準備ができたらガス台に移っていきましょうか フライパンにハリーブオイルを引いて全体に広げながら温めていくわ サラサラになってくるまでだね 油が温まってきて爽やかな香りが立ってくれば OKよしっかり温まったみたいだよ よしそれじゃあここにニクとバジルの茎を加えて弱火でじっくり炒めていくわ 香りを油に移していくわけだね 軽く色づいてきたらバジルの茎きは取り出しちゃいましょう すごくいい香りがしてきたよ よしそれじゃあ野菜とソーセージを加えて油を絡めながら炒めていくわ 指でっくり炒めていく感じだね 玉ねぎなんかをほぐしながら全体に油が絡めばよ油が絡んだら塩コ椒を振って下味をつけながら炒めていくわこの下味が大事なんだよね [音楽] そしたら玉ねぎがしんなりしてきて甘みが出てくるまで炒めていきましょう玉ねぎがしんなりしてきたらトマトペーストケチャップを加えて軽くに詰めていくわ [音楽] 炭酸味をして甘みと旨味を出していくわけだね 少し焦で水分が飛んでくれば遅いよ煮詰まったら蜂蜜醤油と料理酒を加えてよく混ぜ合わせていくわ [音楽] これで爆さを引き出していくわけだね あとはここに柔らかくなったうどんを加えてよく絡めていくわ トソースをしっかり絡めていくわけだね うどんが馴染んだら火を止めて盛り付けに移っていきましょうか盛り付ける時はパスタと同じ感じでトングで巻くように持っていくわ 高さを出しつつ持っていくわけだね バランスを整えつ具材は上から乗せていきましょうあとは仕上げとしてブラックペッパーイタリアンパセリパルミジャーノを削りかけたら完成 [音楽] 美味しそう もっちり太面でボリューム感もあるナポリうどんの出来上がりよ それじゃあ早速食べてみるねいただきますおいしい酸味が飛んでて甘味が増してるトマトソースがうどんによく絡んでる魚ドライソーセージの塩もちょうどいいしこれは抜群に合う組み合わせだよ そうでしょ?そうでしょ?しっかり美味しい組み合わせだのナポリうどんぜひ使ってみて欲しいわ 分量なんかは概要欄に載せておくね それじゃあ今日はここまでまた次の動画で 会おうねバイバイ

これは一度試してみてほしい！

【レシピ】
冷凍うどん　　　　1袋
ピーマン　　　　　1個
ニンニク　　　　　1片
ドライソーセージ　1本
トマトケチャップ　大さじ3
トマトペースト　　10ℊ
料理酒　　　　　　大さじ1
はちみつ　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　小さじ1
塩コショウ　　　　適量
オリーブオイル　　適量
イタリアンパセリ　適量
ブラックペッパー　適量
パルミジャーノ　　適量
バジルの茎　　　　適量

使用させていただいた素材の提供元【敬称略】

DOVA‐SYNDROME
ニコニ・コモンズ
効果音ラボ
らくがき式立ち絵
甘茶の音楽工房

この動画は東方プロジェクトを基にして作成した二次創作作品です。
https://touhou-project.news/guideline/

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