白菜ひき肉丼のレシピ
余り物でもOK！
白菜とひき肉のとろみ炒めのご紹介です。
冷蔵庫の半端なお野菜を一掃するのにオススメなレシピです♪
中華屋さんの味を再現！ご飯にのせても美味しいレシピです。
◎材料
白菜・・・2枚
にんじん・・・30g
豚ひき肉・・・100g
水・・・200cc
生姜チューブ・・・4cm
ニンニクチューブ・・・4cm
●片栗粉・・・大さじ1
●水・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1
★中華だしの素・・・大さじ1
塩・こしょう・・・お好みで
◎手順
1.白菜は食べやすい大きさにそぎ切りに、にんじんは薄く短冊切りにする。●は合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
2.温めたフライパンにごま油を入れ、ひき肉、生姜、ニンニクを炒める。
3.肉の色がある程度変わったら、白菜とにんじんを加え軽く炒め、★を加えて混ぜ合わせる。
4.全体が混ざったら、水を入れて煮込む。全体に火が通ったら一度火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
5.再び火をつけてとろみをつけ、塩こしょうで味を整えたら完成。