半熟煮卵の最適解が判明！７分と氷水！これで失敗しない半熟ライフ♪
今日は卵4つを使って半熟煮玉子を作っていきたいとおもいます 卵は常に戻しておいてください 半熟卵をつけておくつけダレから作っていきます 水50 c 4あとお醤油 を証明を50し知ると 五人ですねミリーも今週 [音楽] そしてお砂糖大さじ1ぐらい ん 昆布出汁ですねこれをスポス これを火にかけていきます [音楽] 沸騰してきたら火を止めて 冷ましておきます 入れ卵を作っていきたいとおもいます と半熟にしたいのでまず水沸騰させてから卵を入れます最初を見ずにお塩を少し [音楽] を少し入れて沸騰させていきます お酢を入れると卵の体はれにくくなるみたいで あとお塩を入れるのはもし卵が割れてしまったときに 白身をすぐに固めてくれる効果があるそうです お湯が沸騰してきたので卵をゆっくり入れていきます あれないように ちょっと入れていきます 7分間茹でてくださいもうすぐ卵ば茹で上がるので ルに水と氷を用意しておいてください 700向かったので火を止めて [音楽] 7降臨口に入れていきます 余熱で君に火が入るのを防ぎますこれで んん ha [音楽] 感じでまた水につけておいてください 皮がむき終わりました ana 卵をつけだれにつけていきたいとおもいます こういうビニール袋に卵とつ経営だ手を入れています cme ジプロックとかでも大丈夫です [音楽] な彼らずに 彼女の単位で冷蔵庫に1日付けておいてください 1日付けた卵になります色に使ってます ちょっと切ってみたいと思います ん すごいいい感じの半熟具合で とろっとしてまー大成功ですおつまみにもぴったりなのでぜひ作ってみて下さい [音楽]
おうちで作れるトロトロの半熟煮卵。上手くつくるコツは７分茹でて即氷水(^^)vこれで失敗がなくなります。
撮影：やっちゃん
おうち食堂では定番のレシピからオリジナルのレシピまで、料理のレパートリーが増えたらいいな！というコンセプトで料理の動画を投稿しています。みんな素人なのでかる～い気持ちでみてください(^^)v
#半熟卵#煮卵#作り方