大根の葉でメインのおかず！めんつゆで簡単★すき焼き風煮
こんにちは りょうこんちゃんです ご視聴ありがとうございます フルタイムで働く主婦が 長い料理生活の中で思いついた料理の レシピを わかりやすく動画にして紹介しています よろしければチャンネル登録して 他のレシピも見ていただけたら嬉しいです 今日は スーパーの 地産地消のコーナーでこんなに立派な 青々とした葉のついた大根を手に入れまし た 大根の葉は 栄養豊富でとても美味しいのですが スーパーではあのついたままの大根を なかなか見かけることがないので今日は あのついた大根を見つけて大喜びで購入し ました 今日はこの大根の葉を使って メインのおかずを作ります めんつゆを使って 簡単にできる すき焼き風にですそれでは作ります まず大根の葉を大根から切り分けて 水でよく 洗います [音楽] 2センチくらいの長さに切ります [音楽] えのき茸は 根元の部分を切り落として 半分に切ります [音楽] 食べやすく ほぐします [音楽] フライパンに 油を熱して 牛肉を炒めます [音楽] 牛肉が 白っぽくなってきたらお砂糖を入れます [音楽] めんつゆと 水を加えます [音楽] 大根の葉 えのき茸を入れて 蓋をして中火で煮ます [音楽] 具材に火が通って 全体的にしんなりしてきたら 蓋を取ってよく混ぜ合わせます [音楽] 今日は3人分なので 卵を落とすくぼみをお箸で3つ作ります [音楽] くぼみに 卵を割り入れてサイド蓋をします [音楽] [音楽] 卵の黄身の表面に 白く膜が張ったようになれば 火を止めて 盛り付けます 盛り付けるときは 卵の黄身が 割れないように 気をつけてください [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 煮汁もたっぷりかければ出来上がりです 卵の黄身を 具に絡めながらお召し上がりください ご飯の上にかけても 美味しいです 材料です 大根の葉大根1本分 牛肉の切り落とし250G えのきだけ一株 めんつゆ3枚の宿タイプを100cc 水200cc 砂糖大さじ2 米油を使いましたサラダオイルでも結構 です大さじ3分の2です [音楽] 最後まで ご視聴いただきありがとうございました 次回も簡単で美味しいレシピをご紹介 いたします ぜひご覧ください チャンネル登録高評価もお願いいたします
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#簡単レシピ 大根の葉は栄養価が高くて、美味しいんです。葉付きの大根、葉は捨てないで！美味しく食べましょ。
