イカ漁獲量日本一の街の産地ならではの郷土料理「いかのポンポン焼き」をジャンボイカで作ったら、めちゃうまだった！！/浜市場みなとっと

イカ漁獲量日本一の街の産地ならではの郷土料理「いかのポンポン焼き」をジャンボイカで作ったら、めちゃうまだった！！/浜市場みなとっと

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イカを焼く時に蒸気がポッポッと出ること からポポ焼きとも言うのでなるほどねで やはりこの新鮮なイカが必要ですうんま 内臓入れなければいいですよ別に今回内臓 入れれるレシピなんですけど内臓入れる 場合まイカの歩ですよねあそこ入れるん ですけどそこ入れる場合は本当新鮮なイカ を使ってくださいそれを見極められない 場合はふは捨てた方がいいですうん なかなかね内臓は難しいからねなうんだ からあのやっぱこういうイカの産地で愛さ れる強なのかなと思ってます確うんはいと イカの処理をしていきますまイカちゃんは なってるとあるのでポコっとやって内臓 取ってみよ上の方からパコってやれば取れ んだこはよし歩が大きい歩がすごい大きい のが分かるやっててこれなんかエロエロい かもしれ ないセンシティブかもしれ外すべきところ 外してる感じですなんこれだけ見てた やばいやつじゃこれ俺やばいやつやばい やつやばいやつや俺やばいやつだよ それ音もなんかやばいやつやばいやつね はい抜けましたおおこうなりますこれ以下 のパンパンやあパンパンだしなんか新鮮さ がなんか伝わってくるね新おおあで 取り残しとかあったらここで洗っといて くださいはいあま見て分かると思うんです けど非常に肝がうまそうですねまこの辺 からバッと切っといてくださいあってるな 余計なところは切ろうまとりあえず肝だき にしますねそんな感じすごいこんなに でかい木もあるって感じそうそうでここに 使用して分ぐら置いときます塩をします竹 もちょっとかけとこうくみですねこで ちょっとま満面なくつけて置いとく感じ はいということでま10分ぐらい置いてた わけなんですけど肝ねまだ付いてんですよ 使わない部分がねうんここ洗いなすついで にここを除除去しますこの墨袋これ入っ ちゃうと真っ黒なから墨袋破くと本当大変 なので気をつけなきゃいけない優しく手で ンてやっ取れると思うんだよな逆か逆なん かこれもしかしてれたう取ますこんな感じ あとちょっと洗いますあの炭袋なんです けどうんうんこれねイカ炭とタコ炭って あると思うんですようんでイカの炭は アミノ酸が入ってるので旨み成分があるの で美味しい食べれるんですよだけタコは 食えないここは覚えてきましょうは基本的 に捨てるところがあんまりない状態です うんなるべく使いますで次あるところは この頭頭じゃない顔目を潰すんだけど目を 潰してこっち下を処理してくんだけど目を 潰すところしさすがにちょっと黒いと思う ので飛ばしますけど目を処理すると同時に 口ばしも取りますこれでトンビこも取り ますはいはいそして足の処理ですね吸盤を 取りますゴリゴリゴリゴリやってると吸盤 取れるのでうんうん吸盤は取ろうねこれ 食感が良くないの でやっぱ骨だからこねというすごいね なんか吸盤に骨を備えている動物って 考えるそうこれ捕のたなんです捕食のため あがあることによってこれあのま爪つっ たらあだけどさこういう感じあ確かに確か にれば爪みたいこれであのホールドするの エをそれで取ってんのそのための多分進化 だと思うこれイカとかタかさばいてる時 あるあるなんだけどうん吸盤がまだ新鮮と ついてくるんだようんえ面白いあくっつい てるやんもうやられるやられるがついてく んだよねぶっちゃけうんこのキバの先って いうのはあんまり食用にはしないともう ここ汚れてる場合が多いのでここここの2 つの2本の足で大たい獲物をキャッチ獲物 をキャッチしてこっちでホルトするから うんここはま結構使われてるとこが多い 多分一番使うんじゃないこイカさんはここ を今なれば手手だね私たいう長いな長いな これでかいから多分このこのこれは 食べれると思うかります今回はうんはいと いうことでイカのこっちの方の処理してき ますポンポン焼きの場合は足ですゲソと ネギです大体これ入れるあとはもう好みだ と思う正直その調理方法についてはまこん 中にこれが詰まってこれも詰まったこれ 入らない場合もあんだけどうんまそれが もう強料理の外強料理ってもう各ご家庭で 色々あるから正解はないよねそう正解ない と思うんだよ強料理はあの家で家の味だと 思たはいじゃあ開いていきますねまここ 落としてこ軟骨部分ですね僕は2本ずつ 切ろうかな2本ずつうん本ずつ落として いきますあの八の戸はイカのね魚白量日本 一なんだよでずっと結構日本一を閉めてて 蜂の戸の水揚げの9割を閉めてるのは イサバイワでも9割なのだってイサイゴセ みいなってるで立のフで取れるイカは スルメイカと赤イカはいはいはい今回スメ がそうそうメインな感じになっててでイカ のね水上げランキングで都道府県で見ると ま北海道はいろんなとこで取れてるから 北海道が上に来ちゃうんだけど港で考える と8の戸が8の兵が1位ああやっぱそうな んださすがイカの街や2位が函館3位が 石巻あ石巻のか4位は5位がわかないだ からやっぱさ他の北海道はさいろんなとこ で取れるからさはいはい剣で考えると 北海道が上でなんだけどやっぱ8の部は ダト漁港では取れてるすめイカも赤イカも 取れてるからねでその他のイカ類も取れて おりまして青森と北海道で全国にイカの魚 のハハ行くのすごいねそれは八の戸にイカ のね缶詰めの業者さん多いんだよねあイカ の加工の業者とイカの缶詰とかも多いえ はいということでえっとこんな感じの ぶつ切りというかにしたらこれをボールに っときましょう次はこの肝すね肝入れます 軟骨分ついてるので切ると切るとドバっと くるのでこれをもうこういきます何か分 もう食う食う俺は食う俺は食うからくここ も切っとくピピピュってしいとける感じ気 も出たっすねおおこの皮食わねえと思った ほんにこれは取りましたままそうじゃない それこにネギ入れる多分この中でまだ全然 入るんでネギを多めにネギを入れますコム ネギで緑の部分かなうんあの普通のネギ だったら緑の部分万能ネギだったら万能 ネギで万能ネギだと量使っちゃうからネギ の青いとか使うのがいいと思う俺はこれも 混ぜます今回ミックスしてミしますミクス いろんなネをミックスミで私たちの動画を 見てる方だったら分かると思うんすけど ニンニ生姜マックスおニンニも入ってんの ニンニク入ってます本当ったら生姜だけだ とは思うんだけどうちはニンニクも入れ ますここに大玉のニンニク2かけと生姜が 一かけ入ってますニニ中毒はい味噌味噌 味噌ネ太郎ネ太郎ネ太郎すがるす味噌やす 味噌ネ太郎うんネ太郎ネ太郎大さじ1 ぐらい入れとこっかな酒だけ入れます たらりこれを1回混ぜるういいね味噌 ちゃんと混ぜましょうねいいねなんかこう お袋の味的感じがする料理じゃない絶対 これそう絶対するねこれはアレンジなんだ けどちょっとだけ胡椒入れ胡椒胡ああ 私たちニニ中毒車であるにブラペ中毒車で もあるからラペ中毒このラペはうんいい 仕事すると思う俺うんはいということであ はこれ永遠にこれをこん中に詰めてきます い私イカ大好きだからイカ好きなんだよな イカ好きだからこの街に住んでて本当に 良かった本当に良かった蜂の兵士イカ うめえんだ よはいということでパンパンなの分かれる と思うんですねみちみちやねみみこれを口 開かないように爪楊枝で蓋してきます 閉じる閉じる見て分かるとに立たすぎて 爪楊枝はって竹串を使いました本当だっ たらもちゃんとした串しっかりめて ください中見てないよね今ね煮汁作ってき ますね水フライパンでやります酒を大肉で 好み自分がそうだと思うよ入てくださいも 大きいからなこれ悩ましい醤油醤油大3か 第2そのくらいだと思あと砂糖砂糖 も誰やねん誰味をうくまとめるだよの験 からねつけますで煮切ったら行きます煮 切ります2切ったら中火に落とします中火 に落として回入れます竹串長くておりまし たで煮てく感じですねてこいあれ10分 ぐらいやったんすねうんひっくり返します おおおお一応煮汁は角確認してください なくなってたら焦げますそこだけ気をつけ てねこうかなおおおおつてた跳ねたぞはい もう10分ぐらいはいおおいいねPになっ た見せるためにもう1回表にするそこは ちょっと痛の匂いがする痛の匂いします はいボンドした ンさて断面はどうなってるでしょどっから 切るこの辺から行ってみる うん爆発し たなるほどね爆発したねすぎたじゃ入れ 過ぎたかもしれない [音楽] はいとことでできたわけですないや初めて の食べ物だよ楽しみそうパカトしちゃった ところはちょっとネギで隠してますけどね なんとステルスですねではじゃあね いただきますいただきますめっちゃいい匂 するよどこ食べたらいいのここここのトは こちらだと思うですうんおおおおいいね どうやって食べるのこうやって普通に食べ ばいいのバリととってじゃいただきます トロもらうかトロいいねカのトロもらい ますうじきうんうまうんうんうまやばい ネギとニンニクと生姜が絶妙にいいしそう いいねイカの中にイカがインしててさうん 布の味がいいねそうそうそうそう酒の つまみになりそうだけど日本酒だからそう そうそうそんなになんかさ癖の強すぎるさ 味ではないからないみんな食べれそううん 本当新鮮なやつ使ってないうん作る時は このイカがでかいからね食べあんだよね この風いいわなんかやっぱり味噌みたいな そうカで言うカニ味噌みたいな感じあるよ ねイカで言うとろちゃんをいただき ましょうかねやっぱイカの耳1番うまいか もねイカの中耳1番前こんなイカをさうん 口いっぱいにほばしらではよねうまいこれ 絶対さあの虹とまって米にオンしたら めっちゃいいやつやん絶対いいやつやこれ うわこれ米とやばいな多分米とやばいよ 色々ね自分の好みにアレンジいけると思い ますこの料理は素晴らしい強度料理や サンチの新鮮なイカが手に入るならではも レシピっていうことで今回ね作ってみまし たありござい皆さんもねもし新鮮なイカが 手に入った際にはポンポン焼きをやってみ てはいかがでしょうかお願いしますもし気 もなくても多分できると思うのでそれは それで楽しめると思いますバイバイ チャンネル登録よろしくねTwitter とインスタもあるよよろしくよろしくでは また次の動画でお会いしましょういも見て くれてありがとうございますあとござい ますVAN

浜市場みなとっとさんでおっきなイカを買ったので、
せっかくなので八戸の郷土料理作ってみました( *´艸｀)

新鮮なイカを、産地ならではの方法で料理します！

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＜チャンネル紹介＞
おいしいものが食べたくて、料理上手な旦那と結婚した
食いしん坊の嫁「食の神いーとん」
　　　　　　　と
酒は人生のガソリン！酒クズ（毎日酒を飲み泥酔しているクズ）で
料理が趣味の夫　おうち居酒屋シェフ「ちーとん」

がお送りする『青森ご当地夫婦バラエティ―』！

仲が良くて理想の夫婦・・・？

ノン！ノン！2人とも人間味がありすぎる！
食欲と飲酒欲という欲望に忠実な夫婦です(*ﾉωﾉ)

夫婦で日々の暮らしの出来事や、その料理の雑学などワイワイ雑談しながら
自宅アパートのキッチンから料理をご紹介(*´ω｀)
夫婦の対話形式なので、ラジオとしてもお楽しみいただけます！

県外出身（いーとん：愛知出身、ちーとん：岩手出身）ですが、
青森を愛し、青森の魅力も食の面から配信しております＼(^o^)／
歌ってみたやクスっと笑えるネタ動画、食べ歩きなども配信中！！

（火）（木）（土）（日）の20時配信☺️🎥
（土日は動画ができ次第、18時頃公開のことも😋✨）

「ちーとん」
料理担当
好きなのは酒！キッチンドランカー、ほろ酔いでノリと勢いで料理をする、31歳、男　次の健康診断がマジで怖い。喫煙します…！
マヨネーズはプレーン派
Filmora9編集，画像加工等,ＰＣ保守

「食の神（ただの食いしん坊）いーとん」
官能検査という名の味見担当、たまに簡単な料理
好きな食べ物は肉！最近、健康診断の血液検査で脂質が高く、危険を感じ始めている29歳、女
マヨネーズはハーフ派
Filmora9編集，Studio One Prime編集，歌，イラスト，サムネ

使用させていただいているBGM
MusMus
http://musmus.main.jp/
魔王魂
https://maoudamashii.jokersounds.com/
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
「Annyちゃんねる」様
https://www.youtube.com/c/KENBANYAANNY
私たちと同じく、青森のYoutuberさんです( *´艸｀)
ぜひ、こちらのチャンネルもご覧ください！

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【調理：ちーとん、編集：いーとん】
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