【いつもの主菜】缶詰二つで簡単栄養レシピ！鯖のトマト煮【美肌効果】

【いつもの主菜】缶詰二つで簡単栄養レシピ！鯖のトマト煮【美肌効果】

頂き物のサバ缶を見つけたのでこれでお 昼ご飯 実を言うとこういう缶詰をそのまま食べる とかが結構苦手なので今日はちょっと イタリアンっぽくアレンジをして食べてみ たいなと思います よく考えると ニクって本当に万能な薬味というか スパイスというかワニーも合うしようにも 合うし中華にも合うしもう本当に持ってて 損はないっていうぐらいよく使いますね 今回のサバ缶は水煮の缶詰なのでサバと 食塩だけが入ってますそこにこれは オーガニックのトマト缶ホールトマトを 一晩 サバとトマトだけだとちょっと食感が グングンしてなんだかなと思ったので きのこも入れることにしました オリーブオイルと ニンニクのみじん切りを熱して 香りを出していくんですけどこの時に最初 から火をつけておくと結構すぐ焦げちゃう のでフライパンには全て入れてから火を つけます 少しずつオリーブオイルでニンニクな熱さ れて 香りがふわーっと漂ってくる感じまで 軽く炒めます [音楽] そこに 缶詰を1巻丸ごと全部入れていきますここ で水切りとかはせずにもうそのまま全部 使っちゃいます 缶詰の塩気があるので特に塩コショウとか をする必要もないのでこのまま炒めていく だけですとっても簡単 少し 熱がなじんだところでホールトマトを入れ ていくんですけどここでも ズボラが炸裂してますが特に自分で手で 握るとか 潰すとかじゃなくってハサミをパンに 突っ込んで切ってく感じですね めっちゃ楽なんですこれ 個人的にトマトは結構 煮込んでいった方が好きなのでなんか酸味 がちょっと残ってるのが私は苦手なんです ねなので ローリエを入れてからも割としっかり 煮込んで煮詰めていくイメージです ポコポコ出てくる泡にとろみが感じられる ようになったら 酒を大さじ1入れます まあこれは本当は白ワインとかの方がいい んでしょうけど私は結構白ワインも全部 料理酒で代用しちゃう 少しだけ水気が減ってきた感じが出てき たらしめじをほぐしながら入れていきます 基本的に生食用のトマトとこの 缶詰とか瓶詰め用に加工されてるトマトっ てトマトがそもそも違うのでこちらの トマトの方が 栄養価がすごく高いって言われてます リコピンとかグルタミン酸とかカリウムと か [音楽] 先日あげた動画の米粉のテーブルブレッド と実はこの日一緒に作っていたので 是非そちらも合わせて作ってみて下さい 概要欄にレシピを貼っておきます 良質な油のオメガ3をたっぷり含んだサバ 缶とそしてリコピンという抗酸化作用も とても高いトマトの組み合わせで 美味しくて 綺麗になれるそんな逸品になりました パスタにも合うしオムレツにかけても 美味しいですたくさん活用してみて ください [音楽] [音楽] 今日の動画が参考になったと思われる方は グッドボタンやチャンネル登録をよろしく お願いしますそれではまた次の動画でお 会いしましょうバイバイ

缶詰をそのまま食べるってなんだか非常食感が出るから
虚しくって嫌な私です。
でも栄養価は高いし、買っておくと便利な鯖缶と
これまた缶詰といえば利用価値が高すぎるトマト缶。

まるでかなり手がかかってるかのような一品に大変身させましょう！
10分もあればできちゃうので、休日どっさり作っておくのもアリです。　
パンとも合うけど、オムレツにのっけても、パスタソースとしても、とても便利。
しかもオメガ3と抗酸化作用で綺麗になりつつ栄養しっかり！！
完全食やん、コレ。ってなわけで、是非作ってみてね。

【材料】
鯖の水煮缶 １缶
ホールトマト　1缶
ニンニク　一片
しめじ　一房
オリーブオイル　大さじ1.5
ローリエ
酒大さじ1
パセリ適量

【作り方】
１）ニンニクはみじん切りにする
２）しめじはいしづきを切り落としておく。
３）フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを熱したら、鯖缶を丸ごと開け入れる。
４）軽くほぐしながら炒めて、ホールトマトはハサミできるか潰していれる。
５）中弱火で煮ながら、少し水気が少なくなったらしめじを入れて蓋をする。しめじに火が通るまで3分ほど煮る。その間に酒大さじ1、ローリエを入れてさらに煮込む。
６）水気が十分に飛んできた好みの煮詰め加減でパセリを入れて火を止めて、出来上がり。

※一緒に食べてる米粉のテーブルブレッドのレシピはコチラ

＜トマトの効能＞
帰経は【肝・脾】
五性は【涼】

◎帰経とは？
食材が影響する身体の部分
→五臓で表す

◎五臓とは？
肝・心・脾・肺・腎
→具体的な臓器ではなく体で起こっている生理機能のこと

◎五性とは？
寒・涼・平・温・熱
→食材が体に与える作用のこと　
寒涼は体を冷やし、温熱は温める。平はどちらでもない。

トマトは体の中の熱を冷ます作用があり、夏にみられる口の渇きや暑気あたりに効果的です。また胃腸の働きを高め消化を促進してくれるので、食欲不振にもよいでしょう。
トマトには涼性という体を冷やす作用があるので、辛味と温性をもつニンニクと一緒に調理することで涼性の作用を和らげてくれます。血と気の巡りもよくしてくれるので、元気がない時や肌艶あげたい時にオススメです。

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