マヨいらずでヘルシー！ヨーグルタルタルチキン南蛮の作り方 | How to make Yogurt Tartar Chicken-namban

マヨいらずでヘルシー！ヨーグルタルタルチキン南蛮の作り方 | How to make Yogurt Tartar Chicken-namban

[音楽] こんにちはデリシュキッチンです本日は ヨーグルトタルタルチキン南蛮を作って いきますまずは鶏胸肉1枚を用意し厚みが 均一になるように開いていきましょう そちらを半分に切っていきます半分に切っ た鶏肉をビニール袋に入れてヨーグルト 大さじさを加えてしっかりと揉み込んで いき ましょうこちらを冷蔵庫に12時間ほど 置いておきます次に合わせ調味料を作って いきましょう醤油大さじ1酢大さじ1砂糖 大さじ1/2を加えてしっかりと混ぜて いってください 次にヨーグルトタルタルを作っていきます ヨーグルト大さじ3みじん切りのゆで卵1 個分ラキ5個分塩小さじ1/4胡椒少々 パセリ大さじ1を加えてよく混ぜていって ください次に寝かせておいた鶏肉を 取り出し余分なヨーグルトを拭き取って いき ましょうそちらに薄力粉適量を薄くまぶし ていき ますさらに卵1個分に先ほどのお肉を くぐらせて いき熱したサラダ油の中に入れ170°で 両面こんがりと揚げていき ましょうお肉が上がったら合わせておいた 調味料を厚いうちに両面にかけていき ましょう仕上げにタルタルソースを たっぷりかけて完成です以上でリシ キッチンでしたバイバイ

ジューシーな鶏肉と、ヘルシーなタルタルソースが絶妙マッチ！
漬け込み＆ソースにダブルでヨーグルトを使った、新感覚チキン南蛮♪
定番の一品が一工夫でグレードアップ！ぜひお試しください！
[Presented by meiji]

材料（2人分）
・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　1枚
・ヨーグルト　　　　　　　　　　大さじ3
・薄力粉　　　　　　　　　　　　適量
・溶き卵　　　　　　　　　　　　1個分
・サラダ油　　　　　　　　　　　適量

合わせ調味料（南蛮酢）
・醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

タルタルソース
・ヨーグルト　　　　　　　　　　大さじ3
・ゆで卵（みじん切り）　　　　　1個
・らっきょう漬け（みじん切り）　5個
・塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　　　　　少々　　
・パセリ（みじん切り）　　　　　大さじ1　

作り方
1.　鶏肉は観音開きにして手でたたいて厚みを均一にして半分に切る
2.　ビニール袋に鶏肉、ヨーグルトを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で1〜2時間ほどおく
3.　ボウルに醤油、酢、砂糖を入れて混ぜる
4.　ボウルにヨーグルト、ゆで卵、らっきょう、塩、こしょう、パセリを入れて混ぜる
5.　鶏肉を取り出し、余分なヨーグルトを拭き取る
6.　5に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせる
7.　170℃に熱したサラダ油でこんがりと揚げる
8.　熱いうちに3を両面にかけて染み込ませる
9.　8を器に盛り、4をかける

作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪