【アマトリチャーナ】手に入りやすい食材で作れる人気のパスタ！
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前回のトマトソースでアマトリチャーナを作ります。
今回は、手に入りやすい材料にしました。
只今、パンチェッタやグランチャーレを制作中！
出来上がったらパワーアップバージョンの
「アマトリチャーナ」
もご紹介したいと思います。
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【アマトリチャーナ】
《今回の食材》 （一人前）
・パスタ ディチェコ№ スパゲッティ
・ 玉ネギ 40㌘
・ベーコン 40㌘
・イタリアンパセリ （適量）
・トマトソース 100㌘
・オリーブ油 20cc
・パルミジャーノ 適量
・塩 適量
《作業工程》
①玉ネギ、ベーコンを切る
②冷たいフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ焼く
③②に玉ネギを加えしんなりするまで炒める
④茹で汁を少量加え鍋に付いた旨味を煮溶かす
⑤④にトマトソースを加え、塩と砂糖でバランスを取る
⑥茹で上がったパスタを加えソースと合わせる
⑦仕上げにオリーブオイルを加え皿に盛り付ける
（お好みでブラックペッパー、イタリアンパセリをトッピング）
《調理道具》
・鋳物フライパン https://bit.ly/2ZE2wkj
・アルミフライパン https://bit.ly/3ipszEq
《撮影機材》
・iPhone
※質問などありましたらお気軽にコメント下さい。
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