しおりとCooking #3 イベント行列の秘密はこれ！？料理研究家しおりの「止まらない！奇跡のシュガーナッツ」〜想像を超える美味しさに驚愕〜
おー美味しそうこれ 砂糖が結晶してるんです [音楽] はいすき焼きのやつですアーモンドと くるみとそれがカシューナッツが入って ますこれ焼いてあるんですけどもっと 美味しくするためにはもう一度焼いて ください この楽器のグランでもう一度焼き直す 本当においしい夏になりますじゃあこの夏 を 弱火で7分グリルに入れます 7分後は焼き上がりましたはいちょっと 焦げてるといいなぁ [音楽] ちょっと焦げてますね ナッツはこれで冷ましてやりますおいしい この冷めていく時に中の水分が飛んでくる のであるいは今 ブランだから出しちゃってもいいです冷め てる間に シュガーコーティングをするためのお砂糖 です グラニュー糖です それに対して日本 酒ですこの日本酒が大事なんですこの日本 酒でねバラバラになってくれるんです これで火をつけてやります [音楽] 中火よりもちょっと強めですキャラメリゼ というのがありますキャラメリゼはね中 学校っていうよりももっとお砂糖を焦がし た段階です中学校はそれよりも前の段階 ですお砂糖の結晶を作ってやるタイミング があるんだわあの 納豆の糸シュッと引くあの感じにこのお つゆがなればベストタイミングです これです [音楽] 落とす時にこれもうちょっと糸引っ掛けて んですこれ [音楽] そうですこれでこれこれでおしまいです [音楽] もう火は切っておいて大丈夫です 冷めていく時も混ぜておきますそうすると そうこれ砂糖が化粧してるんです [音楽] 山盛りだわー [音楽] シュガーナッツです [音楽] [拍手] [音楽]
#シュガーナッツ #シュガーナッツ #Paloma #ウィズナ #ラクックグラン
今回はパロマのビルトインガスコンロ「ウィズナ」を使って市販のミックスナッツを使った「シュガーナッツ」を作っていきます。
料理研究家しおりさんが作る、食べ始めたら止まらないシュガーナッツ
簡単に作れて、お酒のあてにも最高です♡
イベントで販売した際には行列ができたという、このシュガーナッツのレシピがとうとう公開！
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■シュガーナッツ
【材料】
素焼きナッツ300ｇ、グラニュー糖60ｇ、日本酒20ｇ
【作り方】
① ラクック グランにキッチンペーパーを敷き、素焼きナッツを入れグリルに入れて弱火で７分焼く
② 焼きあがったら、箸で混ぜながら少し冷ましてしばらく置いておく
③ フライパンにグラニュー糖60ｇ、日本酒20ｇを入れて中火より少し強めで熱していく
※目安は液が糸を引くような粘り気が出てくるまで
➄冷ましたミックスナッツをフライパンに入れたらいったん火を止めてフライパン内で混ぜる
⑥混ぜているとだんだんナッツが白くなってくる（シュガーコーティングされてくる）
⑦よく混ざって汁気が無くなればお皿に盛って完成
食べすぎ注意の絶品シュガーナッツの出来上がり♡
【しおり’sキッチン HP】
https://conro.oodonya.com
#しおり #大問屋 #ガスコンロ #取り換え工事