カリッじゅわ〜♪ブリュレパン　｜　How To Make Brulee Bread

カリッじゅわ〜♪ブリュレパン　｜　How To Make Brulee Bread

今日はエビ敷地んですうレバーを作ります まず大脳いにら公式焼きプリン1個4等分にして上に乗せます パルプ包みましょう これを冷凍庫で2時間以上冷やし固めます ボウルに牛乳150 c 棟うえんバター20g を入れ 600ワットのレンジで1分た1分20秒加熱しましょう バターがホテルまでません と line しとも立ち位置を加えますよく混ぜ合わせましょう 砂糖大さじ1を踏まえ さらに混ぜます 塩小さじ1/3を加えて再び混ぜましょう 表裏地を150g とん薄力粉50g を加えたら全体がなめらかになるまで混ぜをせ ます ふんわりとら投資200ワットのレンジで30秒加熱します 強力粉肥料を台の上に広げ パン生地を置きます さらに共立頭振り [音楽] 4等分にします それぞれ丸めましょう [音楽] 薄くのばしておきます 中心に不倫を行分の1両についれ 積んで丸めましょう [音楽] くらいファンに私も塩バター20g を鳴らし 記事を間隔をあけて並べます蓋をして5冬は日で30秒温めてすぐに火を消し 一回り大きくなるまでそのまま30分置いて を拭い帯で12雰囲気裏返します さらに12分呼びましょう [音楽] グラニューと大さじ3を等分に表面にかけて中火にして伺いします 水を差し技を回しかけ 全体になじませて水分を蒸発させます から下ろして粗熱がとれたら完成です以上 海老鮪チめした

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フライパンがあれば作れます！カリカリのブリュレにトロッとプリンがたまりません。ほろ苦風味がアクセント♪

■材料(4個分)
・焼きプリン　　　　　1個
[☆パン生地]
・牛乳　　　　　　　　150cc
・無塩バター　　　　　20g
・ドライイースト　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　小さじ1/3
・強力粉　　　　　　　150g
・薄力粉　　　　　　　50g
[★ブリュレ]
・溶かしバター（無塩）20g
・グラニュー糖　　　　大さじ2
・水　　　　　　　　　小さじ2

■手順
(1)プリンを4等分にして、ラップで丸く包み、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。
(2)耐熱容器に牛乳と無塩バターを入れ、600Wのレンジで1分~1分20秒加熱してバターが溶けるまで混ぜる。(人肌程度の温度になっているか確認しましょう♪イースト発酵を促進するため。)
(3)2にドライイースト、砂糖、塩の順に加えてその都度よく混ぜ、強力粉、薄力粉を加え、スプーンで全体がなめらかになるまで混ぜる。(スプーンでしっかり混ぜておくとふんわりと仕上がります。)
(4)3にふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱する。
(5)まな板、パン生地に強力粉(分量外：適量)をふる。パン生地を4等分にしてのばし、中心にプリンを1/4量ずつのせて包んで丸める。(手に生地がつく場合は、粉をつけてください。ゼラチンで作られたプリンは生地の中で溶けてしまうので焼きプリンをご使用ください。)
(6)フライパンに溶かしバターを全体に流し入れて、5を間隔をあけて並べる。ふたをしてごく弱火で30秒温めてすぐ火を消し、そのまま30分置く。生地がひとまわり大きくなったら、ごく弱火で12分焼き、裏返して12分焼く。(弱火よりも更に弱くじっくりと焼くことで焦がさずに作れます。側面が焼けていない場合は追加で加熱して様子を見てください。)
(7)グラニュー糖を等分ずつ生地の表面にかけ、中火にして裏返す。
(8)水を回しかけ、全体になじませて水分が蒸発したら火からおろす。粗熱が取れたら取り出す。(飛び跳ねに注意してください。フライパンについて取れない場合は、フライパンを少し温めてください。)

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