鯖の薄削りを使った佃煮のレシピ
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サバ節の薄削りを使った手作りの佃煮のレシピを紹介します。
自宅で簡単にできて、香ばしくて癖になる！佃煮です。
ごはんが進みます！
今回は、圧搾鯖 薄削り 破砕で佃煮を作りました！
★佃煮（圧搾鯖 薄削り 破砕）★
削り節 １２ｇ
醤油 １９ｍｌ
砂糖 ９．５ｇ
味りん １９ｍｌ
酒 １６ｍｌ
ごま 適量
手順
①調味料をすべて混ぜ合わせて加熱。アルコール分が飛ぶくらいまで。
②弱火にして、削り節を入れる。
③水分が飛ぶまでじっくりと火にかける。
④水分が飛んだら火を止めて、佃煮が覚めるまでかき混ぜる。
⑤完成
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