寿司屋の牛テールスープ煮 透き通る綺麗なスープ #shorts [Music] thank you [Music] 本日のお料理は、牛テールスープ煮 牛テールを玉酒に漬けて、血抜きをして、水にネギの頭、 ローリエを加えて弱火でコトコトと、柔らかくなるまで炊き上げ、 透き通るような綺麗なスープに仕上げます 味付けはシンプルに塩のみ 白髪葱を乗せて、ブラックペッパーで👨 テールの香りが素晴らしい一品です Boiled fish recipes 煮魚レシピ 赤魚の煮付け清酒で旨味がアップ 魚レシピ
