夏に活躍【万能薬味だれ】和えるだけ常備菜 #腸活 #塩麹 #簡単レシピ
薬味たっぷりの絶品ダレ。ご飯にそうめんに冷奴、冷しゃぶ、お刺身に。
ゴマ油の一部をラー油に変えてもピリ辛になっておすすめ。
豆腐にたっぷりかけるとお酒がすすむおつまみに。
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◆塩麹で万能薬味ダレ
【材料】作りやすい分量
ミョウガ 1パック(3～4個)
生姜 1片
大葉 10枚
＜調味料＞
塩麹 大さじ2
酢 大さじ1
ゴマ油 大さじ2
白ゴマ 大さじ2
1）ミョウガは小口切り、大葉は千切り、生姜はみじん切りにする。
2）清潔な容器に入れて軽く混ぜ合わせる。
3）＜調味料＞を加えてしっかり混ぜ合わせたら、フタをして冷蔵庫で1時間以上置く。
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