里芋のおろし揚げ
[音楽] 里芋は皮を剥き塩水につけてぬめりを取り ます水気を取りおろし金でおろします [音楽] [音楽] 下ろした里芋に玉ねぎのみじん切りと 千切りにした人参を入れて混ぜ [音楽] ます小麦と塩を加えて混ぜ合わせ [音楽] [音楽] ます揚げ油を熱し気弱を使い箸で 切り落としながら揚げていきます [音楽] 狐色に上がれば出来上がり [音楽] [音楽] ですJA
http://www.okireci.net/
季節の素材を使った沖縄料理で、旬のおいしさをお伝えします！
沖縄では昔から長寿や健康をささえる医食同源の考え方があって、歴史の中で独自の食文化を発達させてきました。食べておいしく体に良い沖縄料理は、地元でとれる新鮮な旬の食材があってこそのもの。 おきレシでは沖縄の食材を紹介しつつ、伝統的な沖縄料理や素材の良さをいかした新しい沖縄料理のレシピを紹介していきます。
