とり肉の香草焼き
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『とり肉の香草焼き』
ソースなしでもおいしい！！
【材料（2人分）】
鶏肉（もも肉・皮付き） 250g
（から揚げ用）
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塩 小さじ1/4杯
コショウ 少々
タイム 4枝
にんにく 1片
ズッキーニ 1/2本
[つけ合わせ]
赤パプリカ 1/2個
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1/2杯
レモン 1/4個
（くし形切り）
【作り方】
1. タイムは飾り用に１枝とりおき、残りは葉をしごいてとり、あらみじんに切ります。ズッキーニは１ｃｍ厚さの輪切りにします。ピーマンは種をとり、８つの乱切りにします。にんにくは薄切りにします。
2. 肉は身の厚い部分があれば、切りこみを入れ、厚みを均等にします。皮にフォークなどで軽く穴をあけます。Ａをすりこみます。タイムをまぶします。
3. フライパンにオリーブ油を温め、ズッキーニを入れて中火で約１分焼きます。裏返して、ピーマンも加え１～２分焼きます。すべてをとり出し、塩をふります。
4. 続けて、にんにくと肉を皮を下にしてフライパンに入れ、中火で２～３分ずつ両面焼きます。中まで火が通ったら、器に肉を盛ります。野菜とレモンをつけ合わせ、タイムを添えます。
【コツ】
タイムの代わりにローズマリーでも。
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