大分県産マグロで簡単！マグロのガーリックステーキライス ｜ How To Make Tuna Garlic steak rice
こんにちはレディッシュキッチンですザ 大分ブランド流通対策本部の提供でマグロ のガーリックステーキライスを作ります 大分県産養殖クロマグロ200グラムを 用意しますきめ細かい脂が乗り甘みと酸味 のハーモニーが抜群です 塩コショウ少々を振りましょう レタスに巻いは 千切りにします [音楽] かいわれ2分ら2パックは根元を 切り落として2等分に切りましょう ニンニク人形は横に薄切りにしたつま ようじなどで芯を取り除きます 耐熱容器にみりん大さじ1醤油大さじ1お いで六法せずに600ワットのレンジで 30秒加熱しますフライパンにサラダバー ブラ大さじ1都民肉を入れて弱火で熱し カリカリになったら取り出しましょう クロマグロを出て 表面全体の色が変わるまで強火でさっと 焼き取り出します 5判400グラムを加えて油がまわる程度 に中火で炒めます 酒大さじ1塩小さじ4分の1を加え コショウ少々をふり有塩バター20g を 加えて12分射止めましょう マグロステーキを食べやすい大きさに切り ます 器にガーリックライスを守り レタスと会話例を乗せ マグロステーキを載せます ガーリックチップを散らしステーキソース をかけて完成です 大分県産養殖クロマグロの旨味たっぷりの 油とソースがご飯に染みで絶品です大分の 美味しい食材を全国へお届け 詳しくは大分食材で検索以上ね riche 県人でした てい
マグロの旨味とにんにくの香りがライスにしみて絶品！
表面はこんがり、中はレアに焼き上げ見た目も綺麗な一品に♪
カリッと焼いたにんにくと一緒にお楽しみください！
[Presented by The・おおいたブランド流通対策本部]
おんせん県おおいたオンラインショップ
https://www.rakuten.ne.jp/gold/onsenken-oita/
「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
https://theoita.com/
■材料 (2人分)
・ごはん 400g
・大分県産養殖クロマグロ200g
・レタス 2枚(60g)
・かいわれ 1/2パック(25g)
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆ステーキソース
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
★ガーリックライス調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・有塩バター 20g
■手順
1. 大分県産養殖クロマグロは全体に塩こしょうをふる。
2. レタスは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。
3. 耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する(ステーキソース)。
4. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになったら取り出す(ガーリックチップ)。クロマグロを入れて表面全体の色が変わるまで強火でさっと焼き、取り出す(マグロステーキ)。
5. ごはんを加えて油がまわる程度に中火で炒め、★を加えて1?2分炒める(ガーリックライス)。
6. マグロステーキは食べやすい大きさに切る。器にガーリックライスを盛り、レタス、かいわれ、マグロステーキをのせる。ガーリックチップをちらし、ステーキソースをかける。