#69【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜迷ったらこれ！定番人気の夜ご飯おかず

#69【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜迷ったらこれ！定番人気の夜ご飯おかず

今週の買い物に行ってきたので購入品を 紹介します今週は定番ご飯ということでお 買い物に行ってきましたはまとめ買いし てる冷凍ストックがあるのでそちらを使い ます 買ってきた日に後半に使うお肉は冷凍して 自素は少し水を入れたコップに立てて保存 します ニともやしは水に晒らして2日おきに水を 変えますトマトは下手を取って洗って ペーパーを引いたタッパーで保存しておき ますそれでは今週も頑張っていきましょう 今日はこちらを使って豆腐にしていきたい と思います 何度も作っている豆腐今回は照り焼き味に したいと思いますなんだかんだ照り焼き味 が間違いないですよね メインはがっつり味なので副菜はさっぱり にしたいと思いますまずはお得意の キュウリをちぎっていきますキュウリは ちぎって断面を広くするのと塩もみする ことで味をしっかり締めさせます塩を振っ たら10分ほど置いておきます 続いてつねに使う具材を切っていきます 玉ねぎは薄切りにしてから細かく切るのが 私の中では1番やりやすいみちん切りなの でこうやって切っています 味噌はトッピング用に使うので細く切って おきますそうしたらフライパンで材料を 全部混ぜていきます先週新しいフライパン が登場したのにまた古いフライパンになっ ていると思った方もいるかもしれませんが 編集の順番が前後してしまってこの時は まだ古いフライパンでした このくらい豆腐の形が分からなくなるまで しっかりとこねたら手に水をつけて丸めて いきます この時に表面をつるっとさせると見た目も 良くなります 今回はいっぱい食べたかったので小さめに 丸めてみました薄く油を回しかけたら焼い ていきます残しておいた豆腐はお味噌汁に 使っちゃいます油揚げも入れて温めておき ます5分くらい焼いて焼き目がついたら ひっくり返していきます焼けるまで触り すぎないのが綺麗にできるポイントです ひっくり返したらお酒を回し入れて蒸焼き にしますお酒を使うことでふっくらと 仕上がりますその間に副菜を仕上げておき ます塩もみしておいたキュウリはしっかり と水気を絞ってツカと混ぜ合わせていき ます今回使ったツナは間違えてゴロっと 大きめを買っちゃったので大きすぎたよっ ていう報告です少しツを崩してから醤油 砂糖すりまで5万円の味付けにしていき ますツを入れると副菜にボリュームが出て 食べ応えがあるのでツ感は常にストックし ていますこれで副菜は完成5分蒸し焼けに したつネもふっくらと仕上がりました最後 に照り焼き味に味付けしていきます 美味しいのはもちろんですがこのタレは 全てが大さじ位置なので覚えやすいのも いいところですこんな感じでテリテリな 魅力的な姿になったら出来上がりですお 味噌汁にはわメを追加して味噌を解いて 仕上げてお皿につネを乗せたら切っておい た脂を乗せていきます脂添えるだけでなん だかお店みたいな見た目に大変身という ことでそれではいただきます 今日はこちらでチキンナンバーにしたいと 思います 定番のご飯と言ったら毎回登場させている ような気もするチキンナンバーでも私が 好きで定期的に食べたくなるので ちょこちょこ登場させてくださいまずは タルタルソースに使う玉ねぎを刻んでいき ます今回は生のまま使ったのですが絡みが 気になるという方はラップをせずにレンジ で1分チンして冷ましてください茹で卵を 作るのは面倒なので卵はレンジで加熱し ます卵の黄には爆発帽子の穴を開けてから ふわっとラップをしてレンジで1分加熱し ます1分加熱したらこのぐらいこっからは 20秒ずつ追加して加熱していきます あまり一気にやると爆発することがあるの で注意してください全体に白くなったら さらに余熱で5分置いて火を通します続い て鶏胸肉を切っていきます胸肉を美味しく 食べるために作られたとされているチキン 難蛮この料理を考えた人は主婦の味方だな と思いますということで鶏肉は1cm くらいの厚さの削ぎ切りにしていきます 柔らかくなるように包丁で叩いたら全体に 薄く片栗粉をまぶしていきますいつも通り 袋に入れて振ってもいいのですが今日は 下味をつけたりしなかったのでこの ままな板で片栗リックをまぶしていきます そうしたらフライパンに多めに油を入れて 揚げ焼きしていきます油はフライパンの底 が埋まるくらいあればいいかなと思います ちなみにまな板シートはこうやって 捨てれるので洗い物も楽チンですお味噌汁 は夫からリクエストがあったので連続に なりますが豆腐のお味噌汁です焼いている 間にニン参ンで複債を作っていきます愛用 のスライサーで細切りにしたらカレー味に 味付けしていきますただオ酢を入れること で少しさっぱりになるのでマリネっぽく なります これで複製は完成です鶏肉は全体に白 っぽくなってきたら裏返してさらに焼いて いきますその間にタルタルソースを仕上げ ます先ほどチンしておいた卵を泡立てきか もしくはマッシャーで潰していきます しっかりと潰れたらここに玉ねぎ マヨネーズお砂糖を入れて混ぜ合わせて タルタルソースは完成です鶏肉が焼けたら 余分の油はキッチンペーパーで吸い取って いきます油を残しておくとちょっと ギトギトでくなってしまうのでここは しっかりと拭き取ってください お砂糖を醤油オ酢みりンを入れてテが出る まで煮詰めたら出来上がりですしっかりと 全体に絡めていきます それでは盛り付けていきましょう今週は 千切りキャベツを使って楽をしちゃいます 今日みんないいじゃんおい 盛り上がるねこれは いいねでもなんか押されて大盛り上がりの夫を横めにこちらもテンション上げてたっぷりとタルソースを盛り付けていきますこれで大好きなご飯完成ですそれではいただきますなんか黒刀使うとさ うん何でも茶色くなってちょっと微妙だね 今日言ってる意味が分かったお弁当 あ分かったよねなんか美味しくなさそうな色 うんじゃ味は普通だけど いやそうなんだよ顔色が悪い そうこれもちょっと顔色悪いじゃんやっぱやめよっかなあれはうま うんおいい感じうん今日ちゃんと ちょっと揚げた焼いたじゃないほな 揚げ焼きにした 胸肉 胸肉チキンナンバーはでも胸肉でいいんでしょ本当に そう肉をどう美味しく食べるかと 宮崎の人が考えた ありがとうございます なんかさ自分でこう色々作ってるじゃん うん でもさなしい味かわかんないものってあるじゃんナポリタンとか 正直そうかちゃんとナポリタンて食べたことないさんナポリタンってないか なくないナポリタンて あれは日本の文化 ナポレオンかつよね絶対 こんなこんな調べてみ Googleに聞いてる オッケー Google ナポリタンの語言はこう書かれていますナポリタンはすなわちスパゲッティというです ナポレじゃん全然ナポレオンじゃないじゃん やっぱナポリかどっちかだとは思ってたんだけどね 絶対ナポナポリなんて思ってそりそうだ スパゲット 今日はこちら厚揚げを使ってニラと一緒に ニ玉にしたいと思います少し豚肉も使い ます 水曜日は夫にも絶賛された地震作です まずは頂いたちっちゃい神形を使って ポテトサラダを作っていきます皮を剥くの は大変なので綺麗に洗ったら目だけ取って そのままレンチでチンしていきます ちょっと大きいものは必殺空中切り大さじ 1の水を入れたらふわっとラップをして レンジでチンします普通のじゃがいもを 使う場合は1個から2個使ってください 今日は和風のポテ皿ラにするので脂を収穫 して一緒に入れるちクワも切っておきます 個人的に和風味のポテ皿ラって結構好きで 今回はしるのがポイントですしはくるくる と巻いて細切りにちクワも薄く切っておき ますキュウリは半分スライサーを使って 薄切りにしたら塩もみして置いておきます 指を切る前に端っこのキュウリは食べ ちゃいましょう切り終えた食材たちは バットに避けておきますこのバットは無印 のもので食材の一気などにすごく便利です 私は一気に食材を出して切っていく派なの でこのバットは毎日使っています 続いてお味噌汁に使う玉ねぎを切っていき ます今日は玉ねぎとわメの味噌汁です 玉ねぎは半分薄切りにしたらお鍋に入れて 出汁の素元と一緒に温めておきます 続いてメインに使う食材を切っていきます ニは5cm幅に切ったら続いてカまの 厚揚げキッチンペーパーで油を軽く 拭き取ってからサイコロ状に切っていき ます 早く焼けるように小さめに切っていきます 薄く油を引いたフライパンに並べて焼け目 をつけていきますここでカリっと焼くのが 美味しくなるポイントです 少し時間がかかるので他の準備もしておき ます卵は2つ溶けほぐして豚肉には 片栗り粉と塩コ椒を振っておきます じがいも触れるようになったので先に債を仕上げますいがいいものはこでを剥くのですが 1 つ大変だったのできめに崩しゴロポデサラにすることにしました切った材料とヨネーズ麺ゆたっぷりのツオ節ブ節を入れたら混ぜていきますお節しを入れるのが私の気に入りポイントです 厚揚げがカリっと焼けたら一気に仕上げて いきますまずは豚肉をさっと炒めて色が 変わったらごま油を追加してからニを炒め ます ごま油を追加することで香ばしく美味しく 仕上がります ニをさっと炒めたら先に味付けをします こうしておくと卵に火を入れすぎること なく半熟卵で仕上げることができます 材を端に寄せたら卵を流し入れて半熟に なったら火を止めます 全体に混ぜ合わせたら出来上がりです 味付けが薄かった時は塩胡椒ョで整えて ください胡椒は思ってる場合かけるのが 美味しいです臭を盛り付けたらそれでは いただきますいただきます しゃっしゃいます ああ美味しい 濃くないでもちょっと ああうん染みます 塩胡椒の味すごいねうまい 塩塩玉ではないけどなんか色々入ってるから あ定食みたい ニ玉って味付け塩コ椒と醤油だけでいいんだってうまい で塩コ椒をさ思ってる3倍ぐらいかけた マジうまい これ良かった胡椒もさこういう料理はさあのブラックペッパーじゃなくてこの胡椒ョの方がいいよね ラーメン胡椒ョうんうま ねこの前のさ作ってくれたチャーハンっぽくない?あ あそうねあ今回 つまりゆズコシ入れたら美味しいってこと そうですね美味しいかも 皆さんの例はずこあるんですかね あまりないんじゃない どうですか皆さん?こしはありますか?僕もちっちゃい頃からね家でやってたやつカレーとか カレーカレー結構作ってたへえお母さんに うん騒ぐんよ僕もお腹減ると 今と一緒じゃ ご飯何?今日のメッシはってよく言ってたんだけど その頃からそういうギャグやってたわけ今日はこちらでお魚レシピですまとめ買いしている骨取り酒これが冷凍庫にあるとお魚料理のハードルが少しがりますまずはニ玉まの準備をしていきます ミラをチョキチキったら鶏辛スープの喉と 油揚げを追加して温めておきます はナムにするのでもやしはレンジでチンし ます 鮭は水分を拭き取ったら薄く小麦粉を まぶしていきます 綺麗な焼き色がつくので今回は小麦粉を 使いましたが片栗粉でも大丈夫です 両面薄くまぶしたら皮の方から焼いていき ます 戻ってきたもやしは冷ましておいてメイン に使うソースを混ぜておきますこのソース は割れながらめちゃくちゃ美味しかったの で是非やって欲しいです もやしが触れるぐらいの厚さになったので 複債を押仕上げていきますしっかりと水気 を絞った模しの上にキュウリを細切りして いきますナムルはもやしだけでも美味しい ですがキュウリを入れることで見た目が 良くなります味付けをしたらよく混ぜて ごまをかけて完成です 鮭ケは焼き目がついたら裏返して一緒に 添える絵の木も炒めておきます 味付けは塩胡椒ョでシンプルに酒は焼け たら先ほど混ぜておいたソースを塗って いきますちなみに盛り付けの時に使うので 2スプーン分ぐらいは残しておいて くださいこのままでいいかなと思ったん ですが焼いた方が美味しいかもと思って ひっくり返して焼いていくことにしました これが大正解で焼いたら香しくなって すごく美味しかったです スープは味を整えてき卵を入れて仕上げ ます 絵の毛を引いて鮭を乗せたら残しておいた タレをトッピングしますこうすると見た目 がすごく良くなりますトマトを添えたら それではいただきます 今日はこちらのミンチを使って 味噌味噌丼にしたいと思います うまく入れてませんでしたがつまり味噌味 のそぼロ丼を作っていきますそぼロは 大好きなのでよく作りますがちょっと味変 したいなって時にぴったりですまずは副菜 のニン参ンをスライスしたら油揚げと一緒 にレンジでチンします そうしたらそぼの準備をしていきます今回 は絵の毛が余っていたのでカましに入れ ましたあとは普通のそぼろと同じように 調味料を全部入れて混ぜてから炒めていき ます先に調味料と混ぜておくことで挽き肉 でもパサパサになりにくいです炒めながら 隣でスープを準備します今日は余っていた 千切りキャベツを使ってコンソメスープ です は味付けのマヨネーズがついと溶けて しまうので少し冷ましておきますそぼ状に なるまで水分を飛ばすように炒めます綺麗 にそぼろにしたい時はお箸を数本使うと いいですこんな感じでしっかりと炒まっ たら完成です ニン参ンが覚めたので複債を仕上げます カまのちクワをちょくちょキと切ったら 今日はマヨネーズとポン酢でマヨンにし ましたマヨンはいろんな食材に合うので よく作る味付けです 最後に頑張って片手で割った卵を解い て沸騰したところに回し入れたらキャベ玉 スープの完成です 今週も1週間お疲れ様でした定番のご飯 って何回も作ってるけどやっぱり好きだ から美味しいなと思いますこれからも どんどんアップデートした定番ご飯を出し ていきたいと思うので気になるもの作って みてください

動画を見てくださりありがとうございます☺️
今週は『我が家の定番』レシピ🧡
迷ったらまずこれを作って欲しい人気の味つけです👍🏻
迷った時はこれをどうぞ🫶🏻

チキン南蛮は毎回登場していますが
私の大好きなおかずでおいしさは保証します🤤
みなさんの定番もぜひ教えて下さい

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:32 買い物リスト
▶︎1日目(01:02)
豆腐つくね
きゅうりのツナごま和え
豆腐と油揚げの味噌汁

▶︎2日目(03:58)
チキン南蛮
にんじんカレーあえ
豆腐わかめの味噌汁

▶︎3日目(09:21)
厚揚げニラ玉
和風ポテトサラダ
玉ねぎとわかめの味噌汁

▶︎4日目(14:39)
鮭のマスタード焼き
きゅうりもやしナムル
ニラ卵スープ

▶︎5日目(16:48)
味噌そぼろ丼
人参ちくわのマヨポン
キャベ玉スープ

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 鶏ひき肉　450g
□ 鶏むね肉　400g
□ 豚肉　　　100g
□ 厚揚げ　　2個
□ 鮭　　　　2切れ
□ ちくわ　　4本
□豆腐　　　300g
□ 卵　　　　6個
□ 油揚げ　　1枚分
□ ツナ缶　　1缶

🥬 野菜
□ 玉ねぎ　　　1個
□ きゅうり　　2本
□ 人参　　　　1本
□ ニラ　　　　1束
□ えのき　　　300g
□ じゃがいも 　2個
□ もやし　　　1袋
□ しそ　　　　 10枚
□ ミニトマト　　
□ キャベツ（千切り）添える用
※米・調味料は含んでいません

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

🍳愛用キッチン用品
楽天ルームにもまとめています
https://room.rakuten.co.jp/room_copi_gohan/items

🍅食材と分量(2人分)
〜月曜日〜
◆豆腐つくね（7個分）
【材料】
・鶏ひき肉　200g
・豆腐　　　100g
・玉ねぎ　　1/4個
・しそ　　　3枚（トッピング）
・ミニトマト　添える用
【調味料】
・生姜　　　5cm
・醤油　　　小さじ1
・酒　　　　小さじ1
・塩　　　　ひとつまみ
・片栗粉　　大さじ1
・酒　　　　大さじ2（蒸す用）

【たれ】
・醤油　　　大さじ1
・みりん　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1

◆きゅうりのツナごま和え
【材料】
・きゅうり　　1本
・ツナ缶　　　1缶
（塩揉み　塩小さじ1/3）
【調味料】
・醤油　　　小さじ2
・砂糖　　　小さじ１
・すりごま　大さじ1

◆豆腐と油揚げの味噌汁
【材料】
・豆腐　　50g
・油揚げ　1/3枚分
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜火曜日〜
◆チキン南蛮
【材料】
・鶏むね肉　400g
・片栗粉　　大さじ2
（・油　大さじ2程度）
・千切りキャベツ　添える用
【調味料】
・砂糖　　　大さじ1
・醤油　　　大さじ2
・みりん　　大さじ1
・酢　　　　大さじ2

【タルタルソース】
・卵　　　2個
・玉ねぎ　1/8個
・砂糖　　　　小さじ1
・マヨネーズ　大さじ2

◆人参のカレー和え
【材料】
・人参　　　　　　　1/2本
【調味料】
・カレー粉　　　　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・酢　　　　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　少々

◆豆腐とわかめの味噌汁
・豆腐　　150g
・わかめ　2g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆厚揚げニラ玉
【材料】
・ニラ　　1/2束
・厚揚げ　2個
・豚肉　　100g
（・塩胡椒、片栗粉）
・卵　　　2個
【調味料】
・醤油　　小さじ2
・ごま油　大さじ1
・塩胡椒　5振り

◆和風ポテトサラダ
【材料】
・じゃがいも　2個分
・きゅうり　　1/2本
(塩揉み　塩小さじ1/4)
・ちくわ　　　2本
・しそ　　　　4枚
【調味料】
・マヨネーズ　大さじ2
・めんつゆ（2倍濃縮）　小さじ1
・かつお節　　1袋
・水　　　大さじ1（レンチン用）

◆玉ねぎとわかめの味噌汁
・玉ねぎ　　1/2個
・わかめ　　2g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜木曜日〜
◆鮭のマスタード焼き
【材料】
・鮭　　　　2切れ
・ミニトマト 　　4個（トッピング用）
・えのき　　200g
【調味料】
・マヨネーズ　大さじ2
・マスタード　大さじ1
・醤油　　　　小さじ1
・ブラックペッパー　お好みで適量
・小麦粉　　　大さじ2（片栗粉でも可）

◆きゅうりもやしナムル
【材料】
・きゅうり　1/2本
・もやし　　　1袋
【調味料】
・ごま油　　小さじ2
・醤油　　　小さじ2
・鶏がらスープの素　小さじ1
・ごま　　　お好みの量

◆ニラ卵スープ
【材料】
・卵　　　　1個
・油揚げ　　1/3枚分
・ニラ　　　1/4束
【調味料】
・水　500ml
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・醤油　　　小さじ1
・ごま油　　小さじ1

〜金曜日〜
◆味噌そぼろ丼
【材料】
・鶏ひき肉　　250g
・えのき　　　100g
・しそ　　　　3枚
【調味料】
・みりん　　大さじ1
・醤油　　　大さじ1
・ニンニク　５cm
・味噌　　　大さじ2
・砂糖　　　小さじ1

◆人参ちくわのマヨポン
【材料】
・人参　　　　1/4本
・ちくわ　　　2本
・油揚げ　　　1/3枚分
【調味料】
・マヨネーズ　大さじ1
・ポン酢　　　小さじ2

◆キャベたまスープ
【材料】
・千切りキャベツ　お好みの量
・卵　　　　　1個
・水　　　　500ml
・コンソメ　小さじ2

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　　　　　　 LUMIX G100
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『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

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