【作り置きレシピ】ウドのおいしい酢漬けの作り方 日本自然発酵│おいしい酢
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今回は、ウドのおいしい酢漬けレシピをご紹介します😋
独活（ウド）は、春～初夏らしいさわやかな⾹り、ほのかな苦味、サクサクとした⾷感が特徴的です。⽣⾷でも⾷べられますが、今回はおいしい酢に漬けて、10分くらいでサラダ感覚で。2時間くらいでしっかり漬かります🥰
この季節ならではの代表的な食材をおいしい酢と共に食卓に取り入れてみませんか✨
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【ウドのおいしい酢漬け】料理研究家:麻生怜菜
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難易度：★☆☆ 5分
ウド １本(約300g)
(A)おいしい酢 適量
(A)塩 ⼩さじ1/4（おいしい酢約100mlあたり）
(A)昆布 1枚(5cm×5cm)
(A)唐⾟⼦ お好み(種を除いて輪切り)
(作り⽅)
① 保存瓶に(A)を混ぜ合わせる
② 独活の⽪むき︓約５cm幅に切り、⽪を剥く。※かたい下の⽅は厚めに、やわらかい上のほうは薄く。
③ ①の瓶に、独活を漬けていく
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