【新潟風カツ丼】大島がお掃除している間に村上が料理しました！【お掃除好き大島がいく　ムーさん家編③】【ムーさんクッキング番外編】

【新潟風カツ丼】大島がお掃除している間に村上が料理しました！【お掃除好き大島がいく　ムーさん家編③】【ムーさんクッキング番外編】

[音楽] [音楽] それでは私村上はカツ丼を作りたいと思います大島さん達と一緒にご飯を食べるのにちょっとが何がいいかなあと考えまして今日はですねあの二度とでいただいた後おいしいカツがあるんですけどこっちで言うとカツ丼と言ったら卵とじをしてると思うんですけど向こうで食べた時に私のような答えでつけてみたソースカツ丼みたいなと卵でとじてない活動を食べたんですけどそれがめちゃめちゃ美味しかったので今日はそれを自分で作ってみたいと思います まずはカツ丼の付け合わせに作る野菜をちょっとコールスローに今日はねあの家にある余り物になっちゃうんですけど野菜たちを使っていきたいと思います [音楽] [音楽] 人参も [音楽] 玉ねぎの残りちょっとだけあったので玉ねぎは細切りスライス 人参は [音楽] スライスして細切りにしますでも一緒にボールに入れて 全体に馴染ませてよしちょっと水分が出るのを待ちましょう お汁も作りたいと思っててちょうど昨日お鍋をやっていて肉団子の粉の主が残ったのでこれで肉団子の味噌汁を作りたいと思います 人参を入れて結構このいりこ出汁に帽子を水につけて冷蔵庫で置いとくんですけどお味噌汁用とかに置いとくとすごい便利なので冷蔵庫入れとくだけなので使ってますこれを今日はそのままおいしいんだよね冷蔵庫のスペースがないので [音楽] あっちでしょあっちカツ豚カツのほうね 冷凍してたやつちょっと家にあるのが冷凍してたやつなのでこれを解凍しました本当は豚のモモ焼肉とかで割と油っぽくないところのあのサイズを言うちっちゃい薄いサイズであるんですよそれをまたに薬を叩いて伸ばすって言ってちょっと先輩にモテなかったしあの家の冷凍のお肉があったので小さく切って叩いて作っていきたいと思います豆乳パックで下に引いてお肉を切っていきたいと思います 油揚げ米多分ほとんどのいらない方が美味しいのかな ちょっと余計なところは切って結構薄く伸ばした方がいいと思うから 最初から薄い扱いやすい 教えて叩きます [音楽] ラップトラップに挟んで叩いていきますとにかくね活動したかったんですよ でもそれが美味しいのすごいですよね 結構何てんだろこっちのとんかつって送ってトンカツ定食食べるにもなんかそれが醍醐味っていうか安倍たいんだけど 全然違うかったんだよなでもこんなに美味しいなんて言って行かなくなっちゃったね大丈夫かな 十歳の子もも使ってるんですって脂身がすごい少ないのでやっぱスーパーで桃見てもすごい暑いしなんかこう安いものを美味しくするのが上手だなと思って素敵だなぁと思いました新潟のカツ丼令和ねえかもはまっちゃったなあ本当に美味しかった 脂身がないからすごい多分美味しいと思うんだよな さっぱりしてるんですよねそこがまたいくらでもいけちゃうんだ なんか薄くしちゃうのもったいないじゃんって思いがちだけど こんな感じだいぶ薄くなりました 行きまーす 少し置いときましょう これからその方につけるタレを作っていきたいと思います じゃあまずは だしの素でも全然大丈夫 結構ねあのあれなんですよ上がったカツオこの鍋とかに行ってつけて食べるのでしっかり多めに作っておくといいと思います上からかけるってよりはここに1回つけるのでそこに砂糖と同じ感じですね ミリも入るし 全て入れた誰にてアルコールを飛ばしますね [音楽] これが恋と思うのでちょっとずつ水を足して調節したいと思います年寄りの方が濃いと思うので作るかもしれないしね いいと思います [音楽] このあれを数が上がった時に1回したしておいてね [音楽] 魚酒粕を入れると美味しくなるので大さじ1ぐらい 飲みながら かぼちゃの冷凍のやつでやばいこれをそのままかぼちゃ切ってあるんでねこういう感じで [音楽] [音楽] [音楽] かぼちゃの種を作る時って普通にくっつきにくくていいんで今日はお昼なのでちょっと食べやすい大きさちょっとちっちゃめのスプーンでやってますちなみにこの種は聞くなんですけど餌豚肉と取引とミックスしてて半ぐらいでで長ネギをみじん切りにしてお豆腐木綿でも綺麗でもいいんですけど今回はもう面倒をちゃんとみずきって細かく全混ぜてごま油塩お酒 [音楽] 入ってます肉団子の音を鍋にする時は大体そういう感じ いつもに余ったら何を修理したいとかあとこれもフライパンで焼くとつくねになるのでお弁当にめちゃめちゃちょうどいいんですよポコポコってミートボールじゃないですけどつくねを入れるのもすごいちょうどいいサイズなので意外とたっぷり作って使い切らずに次の日に回したりしてます お味噌 うわ美味しそうだね今日は大島さんが掃除してくれてるからみんな好きだと思うんだよ [音楽] さっぱりコールスローの気温 オリーブオイルを少しひと回し [音楽] 入れてレモン汁 ふた回しグレミオ黒胡椒 さっぱりしましょうさっぱりコールスローですねマヨネーズなしレモンとオリーブオイルとお塩と胡椒やっぱり出来上がりかつの準備をしたいと思います 米粉で衣をつけて私が好きなパン粉があるんですけどすごい細いんでしょパン黄金まあ余計なものが入ってない俺もねすごいいいなと思ってこのビオラルのパン粉で結構フライはやってますか 先にその粉もん 与えて付けていきますね本当だから卵とか言ってるけどつけずに行きますねそうしまさんにはねすごい働いてもらってるんで美味しいもん食べさせないとは楽しみのない久々なんだけどこの買ってよしちょっと第一軍上げていきましょうかよしあげていきます遅いからね これなんですよ 油も少なくていい めっちゃめちゃ美味しいお店 [音楽] 竹田あもうつけるためにさこれがさすごい理由 まあなんかあれみたいなねちょっとね串カツみたいな [音楽] すぐつける感じだねじゃあ明日はないすねこれをじゃあ今日は丼で食べたいと思います [音楽] これはもしかしてあそこで食べたもんですからちょっと暗くなっちゃったんですよあのあれなんだろう 美味しい [音楽] サンヨー 楽しみ行ってみます [音楽] 醤油ベースの出汁を使ったとか [音楽] [音楽] 新潟でしか食べれないと思ったらさちょっと早く出会いたかった [音楽] [音楽] 真駒内でも十分だよ こういう風になっちゃうと私はおかずだけにしたいとかなんかみんなの作るけどボリューム減らしてさ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 就職エージェント [音楽]

今回は大島のお掃除番外編で～す！合間にムーさんクッキングしちゃいました！
▼レシピはこちら
【新潟風カツ丼】
・豚ロース（豚モモがおすすめ）
・塩
・米粉
・パン粉（ビオラル 国産素材だけで作ったソフトパン粉）
・油
●たれ
醤油（だし醬油でもOK）…大さじ５
みりん　…大さじ2
お酒　…大さじ3
アガベシロップ（砂糖でもOK）…大さじ１ 追加大さじ半分

【オリーブオイルのレモン風味サラダ】
・キャベツ
・にんじん
・たまねぎ
・塩
・レモン汁　1～２回し
・オリーブオイル　１回し
・黒コショウ　お好み

【肉団子の味噌汁】
・大根
・にんじん
・長ネギ
・酒粕　大さじ１
・味噌　適量
●肉団子
・ひき肉（豚・鶏の合いびき）
・長ネギ
・豆腐
・ごま油　適量
・塩　適量
・お酒　適量

　
00:49　料理開始！
16:18　2人で試食

お掃除大好き大島が村上家を大掃除！
#１　https://www.youtube.com/watch?v=og3bFiHz5AQ
#２　https://www.youtube.com/watch?v=LtG2ZB3gTps
#４　https://www.youtube.com/watch?v=Z2lt40aStK4
#５　https://www.youtube.com/watch?v=qOXjEazBgnc
#６　https://www.youtube.com/watch?v=OnSqj6WgM-c
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