【活かす暮らし】甘くてシャキシャキ！生の菊芋をマリネにして作り置き　野菜やツナ缶と合わせてサラダ　付け合わせ　小鉢　作り方／レシピ

ヨガびとさん、おはようございます☀
先日ホームセンターの園芸コーナーを見ていたら、菊芋の種芋が売られていました。
その場で直ぐにネットで育て方を調べてみたところ、肥料もない所でもぐんぐん育つ、育ち過ぎて他の植物も食ってしまうほど⁉️
ほとんど手がかからないと書かれてあったので、思わず買ってしまいました😆

種芋は2個入りで、2個とも袋栽培で育ててみることにしました。
秋には黄色いコスモスに似た花を咲かせてくれるそうです🌼
ヨガびとさんが言われる通り、菊芋はスーパーでも見かけないですし、もちろん食べたこともありません。

昨年のちょうど今頃、確かヨガびとさんが動画で菊芋を美味しそうに食べていらしたのが、どこか記憶の中にあったんですね✨
それで今回、偶然に売られていた種芋を見つけて、思わず育ててみたい！どんなに美味しいのものなのか〜ってね。
生活の中に1つ楽しみが見つかりました☺️💓 とても嬉しいです！
来年の今頃も、ヨガびとさんはきっと菊芋を料理されていることでしょう。ヨガびとさんオリジナルのお料理は、たびたび
うちの定番にもなっているので（笑）また来年もよろしくお願います。
来年こそは私も菊芋を収穫して待っていますね。

キクイモ、昨年栽培したものが、まだ残っているので、料理の参考にさせていただきます。
キクイモは、簡単に育ちますから、植えてみては！？