鯛のあらだき(かぶと煮)和食の基本 【釣り料理】

煮炊き物にはじまり煮炊き物に終わる。
和食の技術の神髄は煮炊き物にあると私はそう思います。
煮炊き物はとても奥が深くてとても大好きな調理法です。
腕の差も出ますよ??
料理人さんの煮炊き物を見るとだいたいわかります!?

#真鯛 #あら炊き #煮付け

1件のコメント

  1. The日本のご馳走、あら炊き美味しそうですね。
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