料理動画★今夜の晩御飯#68★冷やし中華と赤しそを使ったお料理

料理動画★今夜の晩御飯#68★冷やし中華と赤しそを使ったお料理

ご訪問いただきありがとうございます!

今回は冷やし中華と

赤しそとイカを使ってかき揚げを作りました！

この様な食べ方は珍しいかと思いますが

祖母が食堂で働いていたときのメニューにあったそうで、

時折遊びに行くと作って食べさせてくれました。

懐かしいさもあり、ちょうど赤しそが販売されていたので

作ってみる事にしました。

ポイントはイカのワタと塩を多めに入れる事です。

この塩加減で天つゆなど何も付けなくても美味しく食べられます。

お酒のつまみにもピッタリ!

しそとイカワタ入りのかき揚げなので、好き嫌いがあると

思いますが、私の子供達も初めて食べた時は美味しいという評価でした。

もちろん、赤しそだけでも塩が効いていて十分美味しいですよ。

(イカ以外であさりやキノコ類、お野菜も玉ねぎや人参を加えてかき揚げでも

良いと思います。)

この料理の難点はかき揚げを揚げているとイカが爆発する事!

これがいつ爆発するか分からないのでびくびくしながら作ります。

動画の中で油ガードに水で濡らしてキツく絞ったキッチンペーパーを

乗せて使用していますが、※決して推奨するやり方ではありませんので

ご注意下さい。

キッチンペーパー無しだと全くガードされず、油が跳んでくるので

苦肉の策で、だいぶ押さえられます。

勇気のある方は火傷に注意していただいて、是非お試し下さい🎵

今回も目分量なのですが、だいたいの量を載せておきます。

赤シソ150g

イカ ２杯

薄力粉300g位

塩 大1/2～1位

水 適量

本当に目分量ですいません⤵️💦

それでは

どうぞ最後までご視聴下さい。

動画の最後に新しい仲間を紹介してます🎵

よろしければチャンネル登録して頂けると嬉しいです😆

宜しくお願いします。

使用しているキッチン用品・ベビー用品・犬用品等々載せてます。
楽天room
https://room.rakuten.co.jp/room_715ebb13e4/items

BGM・効果音使用サイト

甘茶の音楽工房様
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA－SYNDROME様
https://dova-s.jp

YouTubeオーディオライブラリ様
BGM
YouTubeオーディオライブラリ
http://www.twinmusicom.org

動画によっては、すべてのサイト様を使用させて頂いている訳ではありません。

#赤しそ#冷やし中華#料理動