【年越しそば】鴨南蛮そば作り方 年末はこれ！おうちで年越し【料理動画】
年越し蕎麦、鴨南蛮の作り方。だしの取り方。スーパーの食材で！
来年が良い年になりますように♪
00:00 OP
00:11 だしを取る
00:58 返しを作る
01:48 ねぎ、鴨を焼く
02:34 だし、返しと合わせる
03:10 蕎麦を茹でる
03:33 完成！
03:46 来年もよろしくお願いします。良い年になりますように♪
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鴨南蛮そば
【材料】2人分
＜だし汁＞
水 1ℓ
かつお節 80g
（厚削り、花かつおを混ぜました）
昆布 6g
＜返し＞
醤油 100ml
みりん 100ml
鴨肉 10切
長ねぎ 1本
油 少々
柚子（皮）適量
※動画では鴨肉、長ねぎは1人分で作っています。
#料理動画 #年越し蕎麦 #鴨南蛮 #料理レシピ #栄養士
4件のコメント
しょくみさん！ユーチュブでは、はじめまして、チャネル登録しました〜、よろしくおねがいします、普段は休みは、海にリフレッシュ冬でも、時間があれば、いっていましたが、こんなことになり、いずれ、キャンプしながら、長期、ウインドサーフィン、湖やりたいので、まず、食の力を飲みながら楽しくやりたいと、思っていま〜す！さきイカ、セロリは本日マスターしま〜す！😋
鴨そば、とても美味しそうですね！
いや、美味しいに違いない👍
Thank you for your comment.
さすが〜、幼稚園の廊下のだしのにおいは…ここからですね〜〜！そ〜〜か〜〜！！