鶏もも肉の照り焼き
こんにちは。七福人です。え、今日はです ね、鶏肉の照り焼きですね。え、早速作っ ていきたいと思います。え、まず材料の 紹介ですね。え、鶏の桃肉、え、約これ 150g ぐらいですね。え、メルマガの方ではね、 え、2人前表記になってますが、これ1人 前やらしていただきます。え、 150ですね。えっと、ちょっとこうね、 火が通りやすいようにこう告地に切って あります。それから、え、分かりますかね ?少しこういうところにね、裏面筋を入れ て広げてあります。え、お肉がね、小さく ならないようにするためと、あと火がね、 入りやすいようにしてあります。え、こう いう形でですね、ています。え、あと 長ねぎですね。これ とおろし生姜が20gぐらいですね。え、 ちょっと下ろすのがめんどくさかったんで み切りにしてしまいました。あといつもの 合わせ調味料です。え、今日はですね、え 、みりんにお酒と醤油は1ですね、合わせ てあります。では早速ね、焼いていきたい と思いますね。はい。フライパンにですね 、油を回していきます。皮めの方からね、 焼いてくださいね 。皮の方ですね。を先に焼きます。え、 このくらいの大きさだと45分ぐらいです かね 。え、焼き目がつくまで焼いてくださいね 。 [音楽] ていきますね 。ひっくり返したら中火ぐらいにした方が いいですかね 。大体2分ぐらいですかね。ひっくり返し て多分2分ぐらいですね。え、裏側に、ま 、ちょっと軽くこう焼き目が入ったぐらい にで、多分焼いたですね。はい。そしまし たらね、え、ネギもね、一緒に焼いていき ます。 [音楽] え、レギにね、こう焼き目が入ったら 、え、今度タレをね、入れてきますんでね 。ま、肉の方完全に火れなんですけどもね 、 あのタレがね、で詰めていく感じになり ますんでね 、大丈夫です。はい。そうしましたら、え 、泡じ入れていきますよ。 はい。今度またひっくり返しますね。これ で少しね、煮詰めていきます。で、ここで ね、生姜を入れます 。生姜を入れます。 [音楽] はい。そろそろいい感じですね 。お肉にですね、このタレが絡んできたら 大丈夫です。 え、こうやってね、あの、泡立ってるね、 ところがあると思うんですけどね。こう いうとこにこうやってけてあげるとね、 削りが出ますんでね 。はい。そうしましたらね、え、3章です ね。粉って書いてありますので、今日ね、 え、2 断あったんでね、ちょっと入れ、香りでね 、入れさしてもらいます 。はい、完成ですね 。はい。そうしましたらね、え、お皿にね 、盛り付けていきますね。え、このままね 、でもいいんですが、えー、ちょっとね、 キャベツなんかね、添えてみました [音楽] 。はい、鶏肉 の照り焼きですね。完成です。え、試して みてください。
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