辛旨！ パクチーとピリ辛肉みその冷やし麺 ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(1人前)】
中華麺・・・1玉
豚肉(挽き肉)・・・80g
パクチー・・・2束
長ねぎ・・・1/4本
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
唐辛子(糸唐辛子)・・・適量
ごま油・・・適量
A: 醤油・・・小さじ1
A: みりん・・・小さじ1
A: 料理酒・・・小さじ1
A: 豆板醤・・・小さじ1
A: みそ・・・小さじ1
B: 水・・・大さじ1
B: 白すりごま・・・大さじ1
B: めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
【手順】
(1) ねぎを細かくみじん切りにします。パクチーは3〜4cmの長さに切ります。
(2) Bを混ぜ合わせます。
(3) フライパンにごま油とニンニクを入れ中火で熱します。
(4) ニンニクの香りがしてきたら合びき肉を炒め、肉に火が通ったらAを入れる。
(5) さらに1のねぎを入れて炒める。
(6) 麺を指定の時間茹で、氷水でしめます。
(7) お皿に6の麺をのせ、5の肉味噌、2のタレ、パクチー、糸唐辛子の順にかける。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪