ストウブで『素材まるごとアスパラガス』旬の旨みをそのまま！

アスパラガスをシンプルに塩だけで焼き蒸すレシピ。
甘みと旨味が引き立ち、素材の味をそのまま楽しめます。
お酒のあてにもぴったりな一品です。

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材料(2~3人分)
・アスパラガス 7個
・塩 2つまみ(0.5g)
・オリーブオイル小さじ1
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【使用したストウブ：ピコココットラウンド 12cm】

〜作り方〜
1.アスパラガスのスジを取り、3等分にします。

2.ストウブにオリーブオイルをひき、アスパラガスをざっくり入れ、その上に塩をかけて蓋を閉めます。

3.中火で蒸気が出るまで加熱します。

4.蒸気が出たら火を止めて5分間余熱調理をします。
(アスパラガスが太ければ余熱調理時間を伸ばすと、良い柔らかさになります。)

5.最後にアスパラガスを、オリーブと塩を絡ませるように混ぜて完成です。

【使用した調味料】
・球美の塩

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