身近な贅沢「きのこ鶏」の作り方

ああああああ こんにちわっ 皆様 きのこ鳥っていう 料理してますかん 着るほどいい さっき僕が考えた良血 大府 正直あの 採りきのこから きのこ取り方って結構迷ったんですけど スタッフに聞いてもねぇ 圧倒的に 撮り記録だったんですけど 僕のあるはキノコ取るよほらなんか永眠 成績に気に入ったので はい きのこのいっていう料理を作りましたん はい きのこといい めっちゃ美味しい料理です では早速作っていきます 背景を早速作っていきます まずはですね鳥人使用します 普通に良辨使用していきます これでっかいエリンギですね なんかすごいでかいんで買っちゃいました よ 鳥よりてがイェリンギー さすが大きなエリンギって書いてるだけ ありません はい これを今から切っていきます だいたい 15cm んですかねこれ それをですね キルって揺れ可愛い咲きます 中心からばきっと咲きますね 作とですね表面がザラザラするんですよ こんな感じに そうすると すっごいなんか味が乗りやすいというか 焼いた時の焼き色も綺麗にてが村が綺麗に 出来ますし なんか 食感も独特りあんですよね いろんな食感が楽しく そしてしめじ がパッケージにおふた方いらっしゃいます ね あんだ鯖し無事さんとかですかねもしかし たら 僕も参加乗っかりたいですねー さっきのあの大きなエリンギ路傍に何か あんな感じで 僕ソロでいいんで ちょっと一斉南海の どういう基準で選んだですかねぇ きのこってあるあるじゃないですかきのこ のパッケージあるある なんか謎に 人が 写っているっていう そしてしめじはですね あの石づきを切らないであのしたの高 チロチロとってもらえばこういうふうに 綺麗になるんでハイ そしてマッシュルーム マッシュルームですねー 表面についているちょっとした汚れを ペーパーで キレイに拭いております あんまりね水でパシャパシャやっちゃうと 蛍光水っぽくなっちゃったりとか 甘みができちゃうので 車ロップは美人議員していきます スロットとタマネギを血が入って タマネギってええ 結構 タマネギの味が強いんですよね まああまりが強いというのとか まあそういったことはありますけど 味がちゅーちゅーか香織がそういうに 馴染みのある香りになるんですよ なのであの甘みとかあの華やかなあの国を つけていったときは エシャロットを使った方が より なんかあの 素材の味を生かした料理にできるのか なーって思います でも玉ねぎもれめちゃめちゃ美味しいんで タマネギでも大丈夫です そしてニンニクとパセリも無人芸していき ます パセリって スーパーで買っても使い切れないという方 が多いと思うんですけど 結構たポップに使うと出せいってすごい 意味があるんですよね えっ なんかどうしてもね付け合わせの彩りてぃ 明治が未だに濡れないところがあるんです けど 結構 香りが強くてあの青い香りがすごい 味がアクセントになったりするんで 結構大胆に使っています リリーフはですねちょっと皮を乾燥させて おいてあげると 素早く焼き上げることができます ちょっと熱帯すると ちょっとパチパチ晴れますし 少ない油でを四角いはちょっと鍋を方のて てこういうふうにねぇ 油を集中させて焼くとより綺麗に 焼きあがります こんな感じに本ずつ皆半分エースかねぇ そして これさえこれ線 プレイくらいがいい これぐらいまでは最低でも行きましょう 美味しそうです 入って作りたい行きます 繰り返したらあの日を止めちゃって ください 3分ぐらい a じっ等を置いて動くと しっとりと火を入れることができます そしたら鍋底の甘みがあるので土鍋を洗わ ずにそのまま 記憶を炒めていきます 結構たっぷりですけど ちゃんとやけどですねそしたら使用して蓋 をします 2はということでゲームしや起動前になる のです 費の配賦スピードが格段に上がります そして結構強く打ってもいい星条旗柄循環 するんです鍋が焦げアデューブリッジと 呼ばうんそうです 使用中 new 最大のパワーを打って返すすることが できるっていうことですね復帰の幸 アこわいへ かなり強ビアので定期的にこうやってます 鹿島癖煽ってあげることが大事です キノコは できるだけ千代日でー 最短2時間で 焼く揚げると美味しいます だんだんだんだんですきのこの焼酎や パーツ下がってきました 火が入っている証拠です もうあたりはね美味しい香りで包まれてい ます ちょっと味 少しです 最終的に使用で味を調えて 仕上げに白あ言ってっ 青い撮って出しです 記録を気豪快に彼らにとっていきます [音楽] q 公務に多いから 仕上げに了音いく後もう1回 軽く温めなおしです カットしていきます th 記録の上に プリンクを載せます そしている またばてさっきのフライパンにバターをと new どこにいっ 先ほど みじん切りにした シャーロット入力パセリを入れていきます バターはねここ4戦以外経度2足改めて それから購入します [音楽] ています パッ 安部バーリー葉に付いたとリア記録旨味を 注げ取りつつ 肉停車うと 香ばしく 焼いていきます た ここで酸味のアクセントリー レモンを絞ります しその母も携帯に入れると 少しレモンの香り行ったり ペグ日だったりも ソースに着るんでえもんの母も聞いちゃい ます 仕上げにパセリあっ 火星にを入れて香りがフワッと上がってき たら 火を止めまして そして先ほどの きのこ取りに 回しかけます お箸来てしょうがないですね これ感じ [音楽] 見えづらいですけど 上からレモンの母をすりおろして 黒コショウを おごりというと くっていただいていっ 最後にねちょっと粒子の粗い使用をかける とカリッとアクセントになって 推しです 出来上がりましたねー これですこれ きのこ撮り あっはい これが噂の きのこ鳥です 鶏肉4きれいに対してね きのこ半端じゃないで終わりますよね でもこのバランスがいいんですよねー 鶏肉 一口に対して きのこその4倍みたいな 終えバー 鶏肉おかずにキノコを食べる上のバランス が このキノコ採りはめっちゃ最高だと思い ます 一口と言っときながら半分に切ってます けど まぁそれは置いておいて はい キノコが主役でも鳥が主役でを ないんですよね だって きのこ鳥ですから ちょっとアングルを変えてみました これは 美味しいリアクションを 一人で寂しくやってるー シーンですね ちょっとね収益を欲しくなって レヴォーグふりかけました は止まらないですよ キノコがやベルまだ おば c かなと思うんじゃねーよ でも俺もぶっかけちゃうタイプなんせ プライベートでもいけちゃう 唐揚げにレモン絶対書けちゃうって勘次郎 あ 後半にもこれがねえっ 最高りあんですよ 米が進む 木のことでいい まあもともとね フランスよりの延長で考えていたんです けど やっぱり腹減ってたんで ガーリックとバターって言ったら ごはんになっちゃうんですよね ちょっと ho ねー ワインにも合わせてみようかなと ちょっと順番の客の夜明けを知っ気がし ますけど まあそりゃね会えますよ だって キノコ採りですから まあワイも美味しいですよね えっ でもやっぱりご飯が一番はなこれ パーカーとガーリックでねー 味付けされている企業ほどいって言ったら やっぱりご飯ですかねぇ ん そして最後はあ総数をね 班田グって air フィンチですね ごちそうさまでした きのこドリー 是非作ってみてくださいねー [音楽] 分

12件のコメント

  1. 今日も美味しそうなレシピありがとうございます😊 絶対作りたいので、自分用にレシピをメモしました。合ってるかどうかはわかりませんが、勝手に置いておきますね📝

    ★きのこどり
    レシピ:KAZ PEANUTSさん

    <材料>
    エリンギ 大1本
    しめじ 1/2株
    マッシュルーム 5〜6個
    エシャロット 小1個
    ニンニク 1片
    パセリ 片手いっぱいぐらい
    鶏肉もも肉 1枚
    オリーブオイル フライパンにタプタプ
    バター 40g
    レモン 1/6個(くし切り)

    <作り方>
    ・鶏肉の両面に塩をする。放置して皮をしばらく乾燥させる。
    ・エリンギを真ん中から手でバキッと割く。適度な大きさに割く。
    ・しめじもいしづきを指で払う程度で、あとは指でばらす。
    ・マッシュルームは洗わずにキッチンペーパーで拭く。
    ・エシャロットをみじん切りにする。
    ・ニンニクをつぶしてからみじん切りにする。
    ・パセリもみじん切りにする。
    ・レモンをくし切りにする。
    ・たっぷりのオリーブオイルをフライパンにしき、鶏肉の皮目を焼く。
    ・皮がパリッパリになるまで焼いて、ひっくり返したら火を止めて3分ほど放置する。そしてバットに移動。
    ・フライパンを洗わず、そこできのこ類を全部炒める。全力の強火で。
    ・塩をしてフタをする。蒸し焼きになる。
    ・たびたびフタをあけてまぜる。
    ・味見して塩で味を調え、白ワインをふって炒める。
    ・炒まったらお皿にきのこをよそる。
    ・鶏肉を軽くフライパンで両面温め直してから、大きめの一口大にカットする。1枚を6等分ぐらい。
    ・きのこの上にチキンを乗せる。
    ・フライパンにバターを入れて、焦がさないように温める。
    ・アツアツにならないうちにエシャロットとニンニクを入れる。
    ・いい匂いがしたら、レモンをしぼり、しぼったあとそのままレモンをフライパンに入れる。
    ・仕上げにパセリを入れ、サッと炒めてきのこどりにまわしかける。
    ・ごはんと一緒に食べる。
    ・白ワインが合います。

  2. これは間違いなく「きのこ鶏」ですね。ご飯からワインに行ってまたご飯が来たところにとても共感しました。玉ねぎとエシャロットの違いも勉強になりました。リアクションが城二郎さんに独自色のVサインが加わった感じも良かったです。今度このレシピ試したいです。ありがとうございます!

  3. 早速作ってきましたー。鶏の味を吸ったきのこと香味野菜&バターのソースでとても美味しかったです!
    次回の動画も楽しみにしています😀

  4. めっちゃおいしいそうですね。キノコはなんでもいいですか?ごはんもいいけど、パスタにも合いそう😆😍

  5. ご飯、パン、パスタ、どれにも合わせられる点が素晴らしいレシピですね!それはそれとして、時折出てくる解説なのか天然なのかわからんコメントで笑ってしまうw

  6. クラシルから来ました!トークもワードセンスも最高なんで楽しく見させてもらってます。今日作ってみます!

  7. 鳥きのこだと鳥貴族みたいになるので、きのこ鳥のがいいですね。シェフのお店のパンは美味しいからなぁ、このソース付けたら止まらなさそうです

  8. ナレーションが癖になって聞き入っちゃう。だから2度見してる💦
    作る工程だけなら10分以下に編集できちゃうだろうけど、癒しボイスが10分以下はイヤだな💓💞
    も一回見よ❤︎

  9. これは食材のハードル低くて嬉しい!
    というか中村シェフが動画で紹介してくれるレシピは、食材のハードル低いものが多くてありがたいです❣️
    ハードル高い食材はお店でいただきます(笑)

    そして謎の美味しいリアクションジェスチャー好きです(笑)

  10. これは簡単で美味しいと思います.昔料理作る用に始まった時きのこ、シェリーワインとtarragonの味と風味が好きで何回も作っていました.きのこって色んなお酒に合いますね。これは作ります。