BBQにぴったり!枝豆おつまみ3選 | How To Make 3 Bean Snacks
こんにちはベリッシュキッチンです枝豆お つまみ3線を作ります麺つゆバター枝豆 です冷凍枝豆200gを解凍して両端を ハサミで切り落としますフライパンに遊園 バター15gを入れ弱火で熱し枝豆を入れ ますじっくり焦げ目がつくまで焼き ましょう麺つゆ3倍濃縮を大さじ1唐辛子 小さじ1/2を加えさっと炒めます 塩レモン枝豆です冷凍枝豆200gを解凍 して両端をハサミで切り落とします ニンニク2分の1かけはみじん切りにし ますフライパンにオリーブオイル大さじを 入れニンニクを入れて弱火で熱します香り が立ったら枝豆を加え中火で全体に油が 回るまで炒め ましょう塩小さじ1/4 を 加えよく混ぜ ます国産レモン1/2個を絞りさっと炒め て火を止め ますレモンの皮を削りながら加え混ぜ ましょう枝豆のカレーサワー漬けです冷凍 枝豆200gを解凍しさやから取り出し ますピクルス液です鍋に砂糖大さじに酢 50cc水 50cc塩小さじ 1/2カレー粉小さじ 1ロリへ1枚を加え混ぜて煮立たせます火 を止めて粗熱を取りましょう保存袋に枝豆 を入れウの卵を6個入れピクルス液を入れ ます1時間ほど冷やして完成です レパートリーが広がりますね是非お試し ください
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おつまみの定番、枝豆を一工夫!乾杯の後にさっと出せるつまみやすいおつまみです。和風、洋風、さっぱりピクルスと、レパートリーが広がります。
■材料 (2人分)
[めんつゆバター枝豆]
・枝豆(冷凍) 200g
・有塩バター 15g
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・唐辛子 小さじ1/2
[塩レモン枝豆]
・枝豆(冷凍) 200g
・レモン(国産) 1/2個(50g)
・にんにく 1/2かけ(3g)
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
[枝豆のカレーサワー漬け]
・枝豆(冷凍) 200g
・うずらの卵(水煮) 6個
☆ピクルス液
・砂糖 大さじ2
・酢 50cc
・水 50cc
・塩 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1
・ローリエ 1枚
■手順
[めんつゆバター枝豆]
⑴ 枝豆は解凍し、両端をハサミで切り落とす。
⑵ フライパンにバターを入れて弱火で熱し、枝豆を入れじっくり焦げ目がつくまで焼く。
⑶ めんつゆ、唐辛子を加えてさっと炒める。
[塩レモン枝豆]
⑷ 枝豆は解凍し、両端をハサミで切り落とす。にんにくはみじん切りにする。
⑸ フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら枝豆を加えて中火で全体に油が回るまで炒める。
⑹ 塩、こしょうを加えて混ぜ、レモンを絞って加え、さっと炒めて火を止める。レモンの皮を削りながら加えて混ぜる。
[枝豆のカレーサワー漬け]
⑺ 枝豆は解凍し、さやから取り出す。
⑻ 鍋に☆を入れて混ぜ煮立たせ、火を止めて粗熱をとる。
⑼ 保存袋に枝豆、うずらの卵を入れ、ピクルス液を入れて1時間程冷やす。
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2件のコメント
美味しそうで作りたいんだけど(*'ω'*)……ん???めんつゆと塩レモンのレシピは枝豆のさやも食べる感じ?それとも炒める時に焦げちゃうからそうしてるだけ?
さやごと味付けは手で持つとベタベタしそう