★福島県郷土料理★カツオの焼き漬けの作り方【南相馬市博物館】

★福島県郷土料理★カツオの焼き漬けの作り方【南相馬市博物館】

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おうちで郷土料理～カツオの焼き漬け編～
南相馬市周辺に伝わるふるさとの味をおうちで作っちゃおう！！
南相馬周辺に限らず福島県の浜通り地域で作られている料理です。
カツオをムダなく、おいしく食べ切る先人たちの知恵と工夫がつまっています✨✨

【カツオの焼き漬け】
カツオの切り身　10切れ
油　　　　　　　適量
塩　　　　　　　少々
［漬け汁］
しょうが　　　大1かけ
しょうゆ　　　大さじ3
みりん　　　 大さじ3
酒　　　　　大さじ3
砂糖　　　　小さじ1弱

レシピはこちら⇒https://www.city.minamisoma.lg.jp/portal/culture/museum/chosa/3/3/13291.html

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【おうちで博物館】
https://www.city.minamisoma.lg.jp/portal/culture/museum/chosa/3/index.html

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