レンコンと厚切りベーコンの甘辛炒め #厚切りベーコン #お弁当レシピ #秋レシピ
皮ごと切ってあく抜き無しそのまま炒めるから時短です。しっかりおかずになるごはんが進む秋の味覚。お弁当にもぴったりです。
朝お弁当を作る時にお肉を扱いたくなくて作り始めたメニューです。
ベーコンはウインナーや魚肉ソーセージでも美味しいです。
■調理時間10分
カロリー（1人分）178Kcal
総費用目安 380円
冷蔵保存 1日
■材料３人分
れんこん 200ｇ
ベーコン 80ｇ(ブロック)
サラダ油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
A醤油 小さじ2
Aみりん 大さじ1
A酒 大さじ1
Aすりおろし生姜 小さじ1/3(チューブでも大丈夫です)
■作り方
1 A を混ぜ合わせる。
ベーコンブロックは縦半分に切り、5～6㎜厚さに切る。
2 れんこんは皮ごとベーコンと同じ厚さに切る。
大きさに合わせ輪切りか半月切りにする。
ボウルに入れ片栗粉を加えてまぶす。
3 フライパンにサラダ油を熱しレンコンを両面3～４分焼く。
一度皿に取り出しそのままベーコンを両面焼く。
4 レンコンを戻し入れ、Aを加え照りが出るまで炒める。
■ポイント
・フライパンに一度に入りきらないのでレンコンとベーコンを別に焼いています。
・お好みで胡椒をふっても美味しいです。
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