【九皿目】イカと野菜のタラコパスタ
[音楽] あみチャンネルこんばんは。好きな味み です。今日は2日用しちゃってます。 気持ちいい切り替えて作っていきます。 子供が大好きなタらコを使いながら春から 夏にかけて美味しくなる。スナップエンド をメインにまたお野菜をこう入れながら パスタを作っていきます。もうね子供が 大好きでこれ食べた後踊ってました。始め ます。 今日の食材はこちら。スナップエンドを 透明。ミニトマト、キュウリ。だんだん夏 が近づいてきますね。透明は生で食べても 辛くないからいいと思います。春から夏に かけてイカも美味しくなってくるので、 今日はこれを使いますが、切ってあるやつ とかでも全然オッケー。子供が大好きな タラコと副菜用のわメ。タッペリーンには 今日はパスタサラダ作りたいので超細い やつを用意しました。調味料はこちら。 マヨネーズ、ごま油、お塩、オリーブ オイル。もうオリーブオイル最近高い 。まずはスナップエンドから作っていき ます。パスタに合えた時にお豆も見え ちゃった方がいいので、今日はパカッと 開いていきます。で、電子レンジで600 Wで大体30秒から40秒ぐらい結構短め でオッケー。あとはこう蓋したまま蒸して おくとパリパリっていう食感がいい感じ。 キュウリは副菜の方に使っていくんだ けれども、ちょっとスライスして薄めに 買っとで、お塩をまぶして揉んでおきます 。ま、朝漬けみたいな感じかな。うん 。こんな感じでいきます。うん。じゃあ 今日2日酔いで食べ物見るの嫌だけどさ、 やっぱ子供の美味しい顔って見たいから 頑張っていきます。この後、え、パスタに 使うトマトをカットしていきます。で、 もしすなんか水っぽいのが気になる感じ だったら、トマトのこの中の チュルチュルってしたところは手で取っ ちゃってもいいかも。私はちょっとね、 そのまま使っちゃった。透明はもう簡単に ちぎれるので手でバリッとやってオッケー です 。はい。じゃあイカの調理をしていきます 。エンペラーと身のところを剥がしていく とエンペラーに皮の端っこがすっとついて いきます。そうすると身の部分の皮が 剥がしやすくなります。で、手で中にこう ちょっと手を入れて内臓を取り出してあげ ます。けど大変だなって思ったらあの全然 切り身買ってきてもらってオッケーです。 私はこのイカのこう身の皮をね剥がすこの 綺麗に剥がせる瞬間が結構快感でいっぱい 丸っと買ったりとかしてます。あと今日は 下も使いたいからね。うん。皮をこうやっ て剥いた後に今度は身の部分をえっと一口 台に切っていきます。イカ面ぐらい細く するとちょっと食感が物足りないかなって いう感じがするので今日は1cmぐらいの 幅で切っていきました 。うん。もうこれだけで美味しそうだね。 えっと、そのこの後に今度は下の方を調理 していきます。目からちょっと下のところ を切ってあげてください。そうするとこう 内臓がね、潰れにくいです。で、あのイカ の口、硬いところがあるので必ず手で取っ てあげてください。で、足繋がっちゃっ てるのでちょっとばらけたら一口台に カットしていきます。イカの実のところと 下のとろて結構食感が違うので今日はその 食感を生かして別々のあの料理をね作って いこうかななんて思ってます。なんかこの イカのぬめりがね、苦手っていう人もいる から、もう全然楽な方法でやってって くださいね。あとは次を、えっと、分解し ていきます。皮のところに沿って潰して いくとすっと身が出てくるので、どんどん あの、使う分使作ってください 。火を使っていきます。まずはイカを茹で ていきます。うみとりに日本酒でもいいん だけど、今日は飲み残した白ワイン使って ます。アルコールしっかり飛ばしたらもう 子供でも全然大丈夫だからね。さ、こんな 感じで沸騰したらまずはイカの身の部分を 茹でていきます。今日別々の料理にしたい のでちょっと分けて茹でってます。こんな 感じで身をね大体10秒ぐらいかな。もう プリプリっていう食感を残したいのでさっ と火を通してあげる感じです。 たら今度は足の部分を茹でていきます。 これも大体10秒から15秒ぐらいでさっ と揚げちゃってオッケーです。で、複製は わカメとキュウリのサラダをね、ちょっと 作りたいので、あの、すぐ冷めるように ちょっと今水でね、閉めている感じです。 これでオッケー 。次は パスタ茹れていきます。今日のパスタは、 えっと、カペリニってすっごく細いパスタ で、茹で時間が2分って書いてありました 。で、えっと、パスタってこうあえて ちょっと置いてからの方が美味しかったり するんだけど、なんか伸びちゃうのも嫌な ので、大体15秒ぐらい早くお 水らこにたっぷりのオイル使ってソースを 作っていきます。マヨネーズはお好みに 合わせてっていう感じです。しっかり合え ていくとこね、だんだんこうピンク色に色 が変わっていきます。こんな感じで合え たらオッケーです。具材の方にまずソース をあのかけて合えていきます。なんか パスタとあの具をね一緒に混ぜるとお野菜 潰れちゃったりするので今回はね別々に 調理してみました。うん。で、しっかり 混ざったら残ったタラコソースをパスタに 入れてしっかりえていきますね。なんか たっぷりオイル使ってるけどこれぐらい なかなかこう混ざりにくかったりするので なんかこう状況に応じてまたオイルは足し ちゃってもいいかなとも思います。 しっかり混ざったらオッケーです 。次はもう1品塩もみしたキュウリ。 ちょっとギュっと水を絞った後ですね。で 、えっと、わメと茹でたそ入れてごま油で 味付け。キュウリの潮みあるんだけど、 ちょっと最後に白出しをね、足してみまし た。ごめん。また材料のとこで紹介し忘れ てました。ご容赦ください。しっかり合え たら完成です 。この後にパスタを盛り付けていきます。 パスタはこうくるくるって一口台にね、 こうしてあのまとめて入れていくと ちょっとおしゃれな感じがしませんか 。こんな感じで最後に合えた具材を上から たっぷりかけていきます。ほら、夏野菜 美味しそうでしょ?完成 。完成です。さあ、タラコを使った食な味 。 イカのゲストの副菜 。コリコリの食感が美味しかったみたいだ し、やっぱり子供ってタらコ大好き。うち の娘はタらコの歌を作って踊ってました。 次回は愛を使った初な味。大人向けの 代わりを作っていくからね。また見て ください。じゃあね。
こんにちは、新人Vtuberの旬菜（つきな）あじみです！
九回目の料理動画です！
今回はイカとタラコ、野菜を使ったサラダパスタ（&副菜）です！
*【今回使用した材料】*
*・イカとたらこのサラダパスタ*
ミニトマト
豆苗
グリーンピース
イカ
タラコ
マヨネーズ
オリーブオイル
*・イカゲソ和風和え*
きゅうり
わかめ
イカゲソ
ごま油
白だし
00:00 ご挨拶
00:20 本日の料理紹介
00:30 ステップ1：材料紹介
01:07 ステップ2：野菜の処理
02:16 ステップ3：魚介の処理
04:08 ステップ4：各種茹で調理
05:37 ステップ5：仕上げ
07:33 料理終了！
キャラクターデザイン：蓮禾
BGM制作：HaTo
ロゴデザイン：増田（OTAD）