#超簡単 #天津飯 #あんかけ 野菜たっぷり具沢山天津飯 説明欄にレシピあり

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#野菜たっぷり #具沢山 #天津飯
#レシピ
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【材料】(1人分)

ご飯 160g

◇かに玉
卵 2個
カニカマ 3本
白ネギ 5cm
人参 5g
生姜 5g

◇あんかけ
椎茸 1個
キクラゲ 5g
水 150g
酒 10g
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 5g
鶏ガラ 5g
ゴマ油 5g
酢 5g
片栗粉 10g
塩ｺｼｮｳ 適量
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【作り方】
①ご飯を炊く
②野菜をそれぞれ千切りにする
椎茸は冷凍のまま薄切りにしました
乾燥キクラゲは水で戻しておく
③ボウルに玉子を割り入れ
卵白を少し別の容器に移しておく
卵にマヨネーズと酒を5gづつ
塩胡椒を少々入れ
千切り野菜と共にざっくり混ぜる
④あんかけの材料を全て鍋に入れ
とろみがつくまで熱する
椎茸とキクラゲも入れる
残しておいた卵白も入れて軽く火を通す
⑤容器にご飯を盛っておく
⑥充分に熱したフライパンに
多めのサラダ油を敷き
卵液を流し込む
縁から固まるので中に寄せていき
半熟の状態で火を止めて
蓋をして予熱で少々火を通す
⑥ご飯にかに玉を乗せて
餡をかけたら天津飯のできあがり♪
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