コクうま！ ぶたケチャ炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚こま切れ肉・・・150g
玉ねぎ・・・1個
エリンギ(小)・・・2本
サラダ油・・・大さじ1
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・大さじ3
醤油・・・小さじ1
黒胡椒(粗挽)・・・少々
貝割れ大根・・・少々
【手順】
(1) 玉ねぎは幅1cmのくし形に、エリンギは長さを半分に切って5mm幅に切る。
(2) フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とおろしにんにくを炒める。
(3) 肉の色が変わったら、玉ねぎとエリンギを加えて3～4分炒め合わせる。
(4) 玉ねぎがしんなりとしたら、トマトケチャップ、醤油を加える。
(5) 全体を大きく混ぜながら1分ほど、つやが出るまで炒める。
(6) あらびき黒胡椒で味を整えて、器に盛り、貝割れ大根をのせる。
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