【簡単料理】#329 茄子と厚揚げのグラタン 思いがけない美味しさ！簡単トマトソース！
#茄子 #トマト #厚揚げ #チーズ
【料理時間】10分（下準備除外）
【材料 2人分】
茄子 120g
塩 少々
厚揚げ １枚（本日は7〜８cmの正方形）
ベーコン ５０g
にんにく 1/3片
油 大さじ１
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
チーズ ２０g
【作り方】
① 茄子はガクを取り１cm幅に切る
厚揚げは５mm幅に切る。にん
にくはみじん切り。トマトはガ
クを取り粗みじん切りにする。
ベーコンは５mm幅に切る。
② フライパンに油大さじ1/2を入
れてにんにくの香りが出てくる
まて炒め、トマトを入れ塩1/4
を振ってトマトが煮崩れるまで
煮てこしょうを振ってトマトソ
ースを作る。
③ 別のフライパンに油を入れてベ
ーコンを炒め脂を出す。ベーコ
ンを端に寄せて、茄子、厚揚げ
を並べ、軽く茄子に火を通し、
厚揚げも両面を焼く。
④ グラタン皿にトマトソースの半
分を敷き、茄子、厚揚げ、ベー
コンを並べ、残りのトマトソー
ス、チーズをのせて焦げ目をつ
けて完成。
【ポイント】
・ トマトの分量が少ない為、焦が
さないように中火以下で煮て下
さい。
🍀#茄子 326に過去茄子料理一覧を
記載しています。