超万能ソース『オニオンバルサミコソース』を使った苺とほたてのタルタル【🍳自炊戦隊！プロテンチョー】

超万能ソース『オニオンバルサミコソース』を使った苺とほたてのタルタル【🍳自炊戦隊！プロテンチョー】

ハーイフォン実の季節のオススメはえーっ jr んですけども ブーバーソースを使ったアートパティと15 pou dou dou おっターって 東マートいちごでーす使う調味料が だな万能総数 よし4 これで調味料はこれだけとなりますお皿に盛りつけるときに言うセリフるって言う方が 必要なんですけれども 今日ちょっとないんで自作でいきたいとおもいます プラコップに キレ味よっていた まぁこんな感じで 感じですね ana ん はいそれがカットしていきます まず最初にホタテをカットします ています 好みの再生 賽の目に くっ んですかねん 一つの鍵猿を今日は4つ dan ええええええ お子様ですねしよう スタジオちょっとしっかり身につけますひとつまみのコント [音楽] あえてください そしたら1事を 中央にかー 今旬のいちごでーす ええええええ これを同じ最後目です ん [音楽] ん th ああっ おっ [音楽] あとはプチトマト トマト4等分になります したら盛り付けていきます早速姉と下味をつけた方ターって を一番最初に盛り付けるときに真ん中でもいいんですけど端っこの方においていただく とちょっとかっこよくなります 2 [音楽] ええええええ 今日は見た目を結構華やかにしたかったのであえてこの万能ソースは混ぜないようにし ています 混ぜていただいても大丈夫 ホタテが苦手だったら趣味魚とかでも代用できるのでまぁこマリネにしてもいいですし カルパッチョとして足をかけてこの総帥 かければを吸うカルパ中なのでそれでも大丈夫です [音楽] たら先ほど切った 鎌戸東 市場ですねボール投げにてこれにも衣装いてください ん 会えてもらって ん 上に飾った tan war ええええええ tbl 生ご送付 混ぜてもらって 直接この食べたらにかけちゃうとまたちょっと見た目が黒くなってせっかくの白と赤の コントラストが消えちゃうので周りにかけてください [音楽] はいっ 関西で s カンセーデー s 今回はあの季節のもあったのでイチゴを使ったんですけれども あのもしイチゴが手に入れないっていうふうなことがあるんだったらば オレンジとかバービカンでもいいですしあとはブドウ 後 そうですキウイととにも意外と合いますね またてが苦手だなぁという方は白御坂 特にたったいと思う話題とかだったら合うんでそれにしてみてください であのそれ以外のものがいいっていう方がいらっしゃったら エンパそうですねこれ意外や意外なんですけどマジ 味をその番号総数で困りして こういうふうに救急救助にしても抜いて2件様を張る寒い事アジト イチゴというこの組み合わせがめちゃくちゃあります で a 棟この 間に 聞い 薄くスライスした new のきゅうりを入れてもらうと りん草を食べやすくなるかなぁと 思います ええっと何かこうお酒合わせたいなぁと思いましたらやっぱりワインがいいかなと思う んですけどどこの俺何やってくん 3リッターのパックのワインですけど 8阿部そうですねもうん 品種なりますでそのままどのとちょっと高価っぽいニュアンスがあってあるので 中免でちゃうて邪道ですけど氷を入れて [音楽] [音楽] ブーバーやっぱりそのままよパティ考慮ぽシクは大城そっちっていいっ 読みながらやって食べてもらうとベストマッチになりますのでもしよろしければそう いうふうに合わせてみてください では皆さん今夜もこれで楽しんでください dan [音楽]

🍳自炊戦隊！プロテンチョー（テレビ東京公式）
「毎日の #レシピ 限界！」 外出自粛で、 #自炊 のメニューが尽きた…悩みを抱える人のため！
人気店の“プロ店長”たちが立ち上がった。
「外食できない暇だからこそ、プロの味を家庭で！」 食べれば外出自粛後、
きっとその店に行ってみたくなる。 「おうちで簡単に作れるプロレシピ」を伝授します！
公式ページでは、レシピ・作り方をテキストでも紹介しております。
note公式URL：https://note.com/proten

★ 全国の飲食店のみなさま、レシピ動画を募集しております！詳しくは、公式ページにて★

レシピ提供者（店舗名・料理人名）　PAVILION　高橋潤

材料&作り方テキスト
■超万能ソース『オニオン #バルサミコ ソース』
2人前（1週間分）
材料
玉ねぎ4分の１　バルサミコ酢75cc　オリーブオイル75㏄

①玉ねぎをみじんぎりにする。
②バルサミコ酢75㏄、オリーブオイル75㏄と先ほど刻んだ玉ねぎを保存容器に詰める
③一晩常温で寝かせる
④完成

■超万能ソース『オニオンバルサミコソース』を使った苺とほたてのタルタル
2人前
材料
ほたて貝柱3個、苺2個、プチトマト4個、塩、超万能ソース

①セルクルを用意する。（なければプラカップをカットして代用）
②ホタテをさいの目にカットし、塩で下味し、セルクルに詰める。
③苺とプチトマトも同様にカットし、塩で下味し、セルクルに詰める。
④超万能ソースを回しかけ、完成。

中目黒高架下にあるレストラン「PAVILION」は、 LOVEとARTがテーマの窯焼き料理とお酒の店。
天井高5ｍを超える空間には、西野達や名和晃平らアーティストの作品をはじめとする巨大なアートが点在し、独自の世界観を創りだしています。

現在は、テイクアウトおよびUberEatsによる宅配での営業のみ行っております。
※テイクアウトメニューはこちら： https://note.com/pavilion_tokyo/n/ne534002a199f

〒153-0051東京都目黒区上目黒1丁目6-10
URL：https://www.pavilion-tokyo.com/