［元料理人の家料理］炊飯器のカピカピ残りご飯でなんちゃってリゾット作ってみた。

［元料理人の家料理］炊飯器のカピカピ残りご飯でなんちゃってリゾット作ってみた。

手際よく作れば本当に20分でできる 玄米リゾットを作ります [音楽] とっかかりから盛付までの撮影時間マジで20分30秒でした [音楽] ほとんどまかない料理ですが冷ご飯の有効活用と冷蔵庫の大掃除が出来て 子供も喜ぶし pfc バランスも良いメリットだらけのリゾットです ちなみにこの映像は手際よさそうに見えますが ただの2倍速ですまずはにんにくのみじん切りをしてフライパンに 加熱始めても良いのですが他のもの切りたかったのでしばし待機です 今回はズッキーニとトマトが余ってたので冷凍エビを解凍してエビとズッキーニの トマトクリームリゾットにしておしゃれな人のふりをします 海老のトマトクリーム味は鉄板ですね エビは今回下処理は省きました卵白と時間がもったいなくてっ なのでタオルドライぐらいはしてあげたい [音楽] ん ん やっとオリーブオイルでニンニクを炒めます [音楽] 霧ものを済ませておけば終始強火で大丈夫です いつも面倒なので加熱しながら切りものを同時進行です トマトはどうせに崩れるので適当 [音楽] ズッキーニは食感を残したいので半割りにして厚さ1センチぐらい [音楽] 自分は茶碗とかボールとか洗うの面倒なので同時進行してますが前もって切っておいた 方が作業的にはスムーズです この辺で強火にしておきます [音楽] ね タマネギから炒めはじめ 2分ぐらい痛めてしなっとしたら [音楽] エビとニュース もみもみの下処理は省いても大丈夫ですが 背綿は確実にとってください 故障して [音楽] 塩は後ほどコンソメで塩味がつくのでその後で調整します エギの色がちょっと変わったらズッキーニ投入へ [音楽] ちょっとコロコロしたらご飯とニュース 今回は玄米で作るのでそのまま入れましたが 白米で作る場合一度さっと水洗いするとベタベタなおじや風になりません jal にご飯を入れてサッと水ですすぐ感じです 牛乳を少しずつ入れます 本来熱々の v4とかでやるので一気に冷たい牛乳入れない方が良いと思います 暑くなったらちょいちょいれる感じです [音楽] 今回はなぜか家に魚のダシがあったのでそれを入れましたがっ [音楽] 普通のコンソメで大丈夫です [音楽] 牛乳ちょいちょい 牛乳あっためるとその鍋を洗うのが手間だから冷えた牛乳でやってるだけなので めんどくさくなければ牛乳あっためると良いと思います [音楽] ズッキーニに火が入りきる前にトマトと new 終始強火なので焦げない程度に混ぜます 早い段階でチーズを入れるととんでもなくこびりつくのでまだ入れません 全体的に火が入ったら粉チーズとヌー 2人分でカップ1/2ぐらい ざっと混ぜてこの段階で味見します [音楽] いろいろちょい足して微調整します [音楽] リーサルウェポン4位醤油を色がつかない程度に 良い醤油入れればたいがいうまくなる ざっと混ぜて盛り付けます 最初から最後までチェンジしなくて済むので耐熱のゴムベラがおすすめです 黒コショウガリガリ [音楽] 粉チーズパラパラ 化粧オリーブオイルでおしゃれ風味 完成です いただきまーす 安定の納豆半パック そしてベジファースト ん [音楽] 2 やっと本題に入ります ん 分 はい美味しいいい [音楽] を 海老とズッキーニとトマトクリームはまずいはずがない [音楽] あとは適当なサラダとか作ってもトータル30分で用意できます [音楽] 炊飯器で保温しすぎてカピカピになった残り1個半で作ると美味しいですが ばあちゃんちの超やわらかご飯で作るとお粥になってしまうので要注意です その場合水洗いしても米復活しません [音楽] ちょっと硬くなっちゃったご飯がベストです バッハ 食べ終わってベランダでてみたら めっちゃ綺麗な夕焼けだったので撮ってしまいました 明日も良い天気になりそうです 最後までお付き合いくださりありがとうございました チャンネル登録と高評価していただけたら幸いです [音楽]

こんにちは、NAHOと申します。
チューリッヒ郊外に住んでいます。

人生の生産性を高めるために、日々生活を見直してします。
毎日、味を犠牲にせず、手間と原価を出来るだけかけず、わりと健康に気を使った料理を心がけているので、その一部を動画にしてみました。

今回は、生米からではなく、炊飯器でカピカピになった（カピカピになってなくてもできます）残りご飯で作るなんちゃってリゾットです。

ご飯と粉チーズとコンソメ塩胡椒さえあれば、あとはテキトーに冷蔵庫で逝きかけてる野菜等で簡単にできるお助けメニューです。

牛乳なくても、粉チーズで乳風味になるので、有れば入れるって感じです。

自分は節約したい時や、ご飯が中途半端に炊飯器で取り残され、買い出し前で冷蔵庫に古びた野菜しかなくなった時に、有りモノを寄せ集めて作っています。
その割に、案外喜ばれるので罪悪感も少ないです。

材料　２人前

残りご飯　　　　　大人茶碗大盛り一杯
コンソメ　　　　　ひとかけら
塩胡椒　　　　　　適宜
オリーブオイル　　適宜
粉チーズ　　　　　カップ1/2ちょっと

あとは、野菜やベーコンソーセージ、牛乳、冷凍シーフード等その辺にある物で。

#時短料理#冷蔵庫掃除#節約