味が染み染み〜♪春の旬！筍で１品！筍の土佐煮の作り方 how to make Boiled Tosa of bamboo shoots
旬の筍を美味しく頂こう〜！掘りに行ったり、お裾分けで頂いたりと。この季節に美味しい筍を簡単で味が染み込んだ１品に仕上げます。鰹の旨味とお醤油のコラボがとても美味しいレシピです。
和食の煮物ときくと難しいイメージもありますがとても簡単です
ゴハンにもお酒にもとっても相性がいいので是非つくってみてください。
材料：作りやすい分量
筍（水煮）‥‥‥４００g
【A】水‥‥‥６００cc
【A】醤油‥‥‥大さじ４
【A】砂糖‥‥‥大さじ３
【A】みりん‥‥‥大さじ３
【A】唐辛子‥‥‥３本
鰹節‥‥‥二つかみ
作り方
筍は食べやすい大きさの串切りにしておきます
鍋に【A】をいれ中火で一煮立ちさせ、筍をくわえ１０分程煮ます
鰹節を加え、さっと全体に絡め火をとめ冷まします
冷ます事で味が染み込みます
筍の茹で方は
テーブルコーディネート
器‥‥‥Jicon (磁今）
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撮影機材：iPhone６plus
編集ソフト：puremiaPro