vol.213【お家で作ろう！】サクっ❗️フワッ❗️クッキー生地で優しく包み込むスイートブール〜 How to make Sweet Boule Bread.
#リッチ系 #帽子パン #ボルガ #自家製パンレシピ
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第２１３回目のレシピ動画です。
パン屋さんや、コンビニで一度は見たことはない
でしょうか。
UFOのような、帽子のような。
今回は『スイートブール』のレシピ動画です。
クッキー生地を纏わせた可愛らしいパン。
お子様もきっと喜んでいただける甘いパンです。
クッキー生地がサクッとして美味しいですよね。
そして焼きたてはフワっとした食感を味わえます。
今回の作り手は、妻ヒスイです。👩🍳
カンタンですので、焼き立てを是非味わってみて
ください。
動画後半の『すいすいコラム』では
薄力粉と強力粉の違いについて語ります。
こちらもご覧いただけると嬉しいです。
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■ゴムベラ
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赤いゴムベラは耐熱性に優れています。
■ボウル
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透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。
■強力粉
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こちらの強力粉で美味しいパン作り。
■ドライイースト
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赤サフ万能ドライイースト。
■オーブンレンジ
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石窯ドームはパン作りに最適。
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◾️スイートブール レシピ （4個分）
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（カッコ内はベーカーズパーセントです。）
A)・強力粉 ‥‥‥ 200g（100％）
・塩 ‥‥‥ 3g（1.5%）
・グラニュー糖 ‥‥‥ 30g（15%）
・インスタントドライイースト ‥‥ 4g（2%）
・全卵 ‥‥‥ 50g（25%）
・水 ‥‥‥ 70g（35%）
・無塩バター ‥‥‥ 20g（10%）
B)・無塩バター ‥‥‥ 70g（35％）
・グラニュー糖 ‥‥‥ 70g（35％）
・全卵 ‥‥‥ 70g（35％）
・薄力粉 ‥‥‥ 70g（35％）
・チョコチップ ‥‥‥ お好みで
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◾️Sweet Boule Recipe （for 4 servings）
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(The numbers in parentheses are Baker’s Percentage.)
A)・ Strong flour ‥‥‥ 200g (100%)
・ Salt ‥‥‥ 3g (1.5%)
・ Granulated sugar ‥‥‥ 30g (15%)
・ Instant dry yeast ‥‥‥ 4g (2%)
・ Whole egg ‥‥‥ 50g (25%)
・ Water ‥‥‥‥ 70g (35%)
・Unsalted butter ‥‥‥ 20g (10%)
B)・ Unsalted butter ‥‥‥ 70g (35%)
・ Granulated sugar ‥‥‥ 70g (35%)
・ Whole egg ‥‥‥ 70g (35%)
・ Cake flour ‥‥‥ 70g (35%)
・ Chocolate chips ‥‥‥‥ If you like
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ヒスイの『パン』レシピ
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『ベーシック角食パン2022』
▶︎https://youtu.be/Y9c4jZ_99Ac
『超もっちふわ生食パン』
▶︎https://youtu.be/i-n9gt7VRH0
『おさつブレッド』
▶︎https://youtu.be/I9rP7H6Iz4c
『くるみの山型パン』
▶︎https://youtu.be/g7uEIHS3nbs
『ホテルブレッド』
▶︎https://youtu.be/rBs-RMgIKE8
『ショコラブレッド』
▶︎https://youtu.be/KLhQbhcQe6Y
『シナモンロールブレッド』
▶︎https://youtu.be/46t7AT9AFgc
『フィンランド風シナモンロール』
▶︎https://youtu.be/TX7P4otSSLc
『イングリッシュマフィン』
▶︎https://youtu.be/SFCCsLkpTY4
『バターロール』
▶︎https://youtu.be/xe4RSxhu0bI
『パヴェ・オ・レ』
▶︎https://youtu.be/WV1GH6vBhn8
『黄金のクリームパン』
▶︎https://youtu.be/Q8nlu4v0Gz0
『あんぱん』
▶︎https://youtu.be/5lRKcapY3t4
『宇治抹茶とあんこのミルクパン』
▶︎https://youtu.be/ojigvAT5EoI
『マリトッツォ』
▶︎https://youtu.be/nXVb0xae094
『マロンのウールロール』
▶︎https://youtu.be/1zLxZu71dvQ
『本格フレンチトースト』
▶︎https://youtu.be/AYv1afndgqA
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◾️Video Chapters
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0:00 『スイートブール』はこんなレシピ
1:00 まずは計量から
2:10 パン生地とクッキー生地
5:24 分割、トッピング、焼成
7:45 焼きたてを珈琲とともに
8:35 すいすいコラム
9:32 今回の『スイートブール』は一体いくら
で作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
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7件のコメント
私たち夫婦の動画をご覧いただきありがとうございます。
久しぶりのパンレシピでした。
実はこのスイートブールは試作してみて、
イマイチだったので加水率など微妙なとこを見直して
レシピを書き直し、今回の投稿に至りました。
妻ヒスイも、試作の段階で作っていたので勝手が分かっており、
スムーズに撮影することができました。
結構懐かしいパンだとコメントをいただきます。
お気軽にコメントをお寄せ下さいね。😊😃
美味しそうです☺️💗
作ってみようかなぁ🥺
何でも出来るご夫婦すごっ❗😊💕
尊敬します🎵
形が可愛すぎ😊幼稚園児の帽子みたいで、思わずリボンつけたくなる〜！
わあ~ おいしそうですね＾＾
ヒスイさんこんにちは♪
なんとも愛おしいフォルムですね♡
形は麦わら帽子ってイメージ強めでしたが、確かにUFO、UFO演出笑いました👽笑
クッキー生地はそうやって絞るんですね、手つきがパティシエみたいです🍓
焼き色もベストで、市販のものより美味しいのが見た目からしてわかります😋
食べたい〜🌟
こんばんは〜✨
なんてかわいいんでしょう。
美味しそう…（食べたい）
このパンの、はじっこが好きです☺️
クッキー生地をのせるパンって、大好きなんですが、カロリーが高いですよねー。
でも、家で作ると添加物もなく純粋な材料だから、太らないって信じています！！
妻ヒスイさんがオーブンから取り出すときの、水玉の布巾が、パンのチョコチップとコーディネートされてて、きゅんとしました🥰
今日はエプロンの鳥さんだけでなく、犬さんにも会えました🐶