栗の渋皮煮の作り方（レシピ）－04
詳しいレシピはこちら。
http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_kurisibukawani.html
栗の渋皮煮の作り方です。栗の渋皮には、ポリフェノールの一種で、抗がん作用のある「タンニン」が含まれています。デザートのような栗の渋皮煮を作りましょう。栗の渋皮を残したまま、渋のアクを抜いて甘く煮ます。
動画の説明：汁が半分くらいになったところで醤油を加えて火を止める。（お好みで赤ワインかブランデーを入れると、よい香りがします。）
詳しいレシピはこちら。
http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_kurisibukawani.html