楽うまクッキング-春の香りのクラムチャウダー
らくーまクッキング 今日はハンバーグなどの料理が大人気 手間暇かけた懐かしのメニューが並ぶ 広島市中区中町 洋食コケモモのシフ 前佐野文子さんの登場です 体操さんよろしくお願い致します さあ今週はですね蘭州のひな祭りに向けて ひな祭りメニューというテーマで紹介して います今日はこちらを作ります 春の香りのクラムチャウダ これどういったところがひな祭り何ですか ハイあのひな祭りといえば浜鳥なんです けど最近ちょっと国産のものは高くて あまり出回ってないので 朝日を使ってみようかと思いました同じね あの日あの女力を意味する二枚貝という ことでに入ってに入り易いですからねはい でもぜひ皆さんでクラムチャウダー なかなか本格的に作ったことないと思い ますけどねぜひこれを覚えてくださいさあ それではさっそくクッキングスターデザイ じゃあまずあさりからですえっと砂抜きを してへとしたものを洗いますで洗う時に8 からをこすり合わせるようにこんな感じで 洗う あのーに掛けといてしまってある日を入れ た後にから富を外しやすいのでこれが楽技 ですね反ちょっとぶつけを受けそう 揺れてい ちょっとアサリがびっくりする舞台できぱ な感じです遊びをビックリさせたんです けど悲壮なんねん灸もう外れすけど ストールんですけど フライパンいいっすねー りっぷりそれが後にフライパンに入れます ここに白ワインも重視ミリリットル です はいこれを強火で火を入れていきます に買って蓋をしてくださいでブッシュ 酒蒸しみたいな感じですねはいえーと この間に野菜です 玉ねぎとベーコンは1センチ角 1センチ角ハイ人参とセロリは5ミリ角 ハイです丁半院5ミリかはいではいです ねっこれを痛めていきますなぁで炒めて いきます さあフライパンにはバター10グラムが 入っています はいそこに今紹介した4つのタワーネギ 冥婚 銀 j はいっ セロリが入りました です それを8中火ぐらいで炒めていきます 今日はあの白いスープなんでやっぱり あんまり 持ち家日でやってあの色をつけちゃうと あの白いスープが茶色くなっちゃうんで色 を付けないように炒めていきます動かさ ない ブービー厳しすぎるとあーロス pou dou dou ちゃうそれをよくただけ ですね in 人はなかなか好き道路 すっぱ でそろそろアサリがもう枚行ってきました よねそうですここが楽しいポイントです 今日も車8はいいただけます 温泉は 今久留主か楽しいております可愛いから ですからこんな開いて ほいで本当はこうパカパカっと開く瞬間を 見れたらも楽しいんですけど ではもう全部飛来池 です ちょっとつまらなくていう予想外の ポイントは寂しかった フェンサー開くところだ楽しかったそうな んなかわいいですよね開いて これを起こしていきます黒ハローござい ましたと いっ ざるでこして入れ子した液体を本土に フライパンに戻して煮詰めていきます それ汁2杯 つ目の理由ですねはいこれもあの味が濃い くなってソースの美味しい出汁になります ので 次にこのアサリを殻から外します いうふうにてで撮ったらぽろっと取れます よね減りホルモンではい てください th でこんな感じで全部外しちゃってください はい からはつけます えって はいっ ですはい次にあのクリームソースれってと ファイトソーステープを作っていきます 簡単なやり方で作っていきます バターを30g とかします すると同僚のふるった粉を 入れます 今日このポイントソースを作り方も ちょっとポイントなんですよねですねあの ファイトソースって言ったらだいたい オーブン手に入れたりとかそういう ちょっとエンドくさい作業があるんです けどこれをするとかもしフランス料理で やるやり方なんですけど あの そのやり方で簡単に作っていきますパター と粉をしっかり混ぜますなんか名前とか あるんですけどより8敗あのこれを粉の 混ぜて打ったものプールマニーというんで これに液体をたちとブルーてって欄の フランスよりのそういう少数 シェアを出したり濃度をつけたりするよう なソースのやり方の後んですね簡単な ブルーるってそうですはい これにあのは牛乳を入れます まず一杯と沸かしたお湯ですしっかりお 菓子手厚くしたお湯にを青湯じゃ枚流入を いっぱい入れます てホイしっかり混ざったら もう1回同じ事します 基本のキですね少しずつ加えて玉を がないように混ぜていきますはいお玉1杯 ずつこいてスプーンが鈍りなりにくいじゃ ないですねこれです てえっと3倍ぐらいやったら トトの鍋に戻していきます ゴールもものを チャンネルまでに対していくとします でもこれではかしたら関西という けど簡単な このホワイトソースの作り方は他の ポイント総数料理に応用できるんですか はいあのマカロニグラタン かもうあのもうちょっと牛乳をあの減らし と粉のバランスを 版の調節したらできますし ちょっと者年振り方で全然違うんですね はいもうすごく簡単なんで処分をつくって みてください ね ここにさっきのやさ見た目が野菜入れます 軌道るまでないために海がまず入りますん ファイトー 野菜をしっかり入るんですけどあの 野菜をしっかり食べながら のスープって感じでパリそれクラム チャウダーはいろんなものがゴロゴロして ほしいですよね口の中でね これに後分用チキン分イオンを入れます でも一応300 c 4って書いてあるん ですけどアノードを見ながらちょっと小説 していってください あと半分ぐらいに見つめたさっきの8 アサリの汁ですねこれも入れていきます でもうちょっと詰めても良かったですかね もうちょっと煮詰めますから見つめましょ 肺消化じゃあその間に復帰はい今日は飾り というか春の香りとしてフキノトウを用意 しました範囲ちらですね何かやっていき ましたよねでどう使ったらいいか立って 思うふきのとうかもしれないんですけど あのざく切りにしてあのスコーンでさと あの素揚げして で軽く塩をふってウルっておくんですけど これでお飾りにするとあの木の桃の香りと 苦みが引き立ってあのちょっとなかなか 大人な夏になると思いますトーンすすめ ですね すごいいい仕事しますよね付けどそうだね 乙美味しいですよね ざく切りにしてあげてしまうくらいはい そうなんです簡単なのでぜひやってみて くださいねっじゃあさっきのあのちょっと 見つめぱアサリの汁を入れます半量に 煮詰めました ますねこれもなかなかいいだしになります このも毎回私ます ですねー そろそろ で沸く沸くとちょっと鬱濃度がついてきて 例えばまあ今日あのちょうどいい濃度で 作っても明日になるとまたあのの動画つい てきたりしますんでそしたらパスタの ソースにさあ か良いですねも美味しいと思う服じゃ いっぱい作っておいてはいがう料理に変身 させることもねます後もできると思います がではいてきたらはいこのはまたあさり さっきの6ターンされようってます 入った犬 4に と生クリームですまクリーム50 c です 生クリームとアサリはあまり火を通したく ないので大根あの最後らへんに出て勝っと あるほど見てみたってって感じですね 最後にあず仕様で 味付けしていきます しています 塩適量が今入りました ちょっと失礼します おっん スープの塩味を決めるのってすごく難し くってもうあの一口目食べたときに ちょうどいい味付けにすると最後食べる ときはもしょっぱい感じになってしまう あの一口も食べてちょっと物足りないか なっていうくらい辛いで止めておけばそう ねそれだあの良いスープの味付けの夫婦 誓ったです もうちょっとだってスネちゃまぞはい僕の 前園さんの微調整で好き なんだけど はい プロっぽいです金子が 違いは坂ポロはプロパティん 路線価 プレスましたね あとそう言って最後一人立なってきたんで 入っ 最後盛り付けします なぁいいですね アサリも殻付きのままの時とかあるんです けど意外と食べにくいんでちょっとめんど くさいんですけど全部そうですねクラム チャウダーはやっぱりね遊びをむき日の ほうがいいですよねでさっきの挙げた二 キロとバラとされて 素敵ですねはいこちらであるで春のたおり のプラムチャウダー男性です 持った 今日の材料はご覧のようになっています ポイントですあさりは殻をこすり合わせる ように洗ってから加熱すると実が外れ やすくなりますそして小麦粉に流入をお玉 1杯ずつ加えて混ぜることでダマになり にくくなりますそして今日は仕上げの 素揚げしたフキノトウが春の香りを運んで きます アサリを蒸した後開けるときはどうぞ あさりにおはようございます 頬愛情で伝わってきますよ宇宙 いただきます ドダエロんな野菜も入って具だくさん 含まととイシドロ者拭きなどもねぇこれ 本当で試して頂きたいです ああ あるの香りがしましたですかはい美味しい やっぱもあります あとやっぱり野菜一つ一つがちゃんととっ ていて存在感がありや うん これいっぱい作っておいてそういう姿勢が 高いしたも美味しいでしょうね音ですねー エアをになる なのでねこれぜひ皆さんねあの子の作り方 通りになって見ていたんだろうと思います はいバイさるさんどうもありがとうござい ましたありがとうございました saas はアイデア料理の川添さんに 鶏胸肉の彩りと利点を教えてもらいます こちらもお楽しみに
ＲＣＣテレビ平日午後2:55～4:43生放送の情報番組「イマなまっ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」。
おいしく簡単にできる料理を紹介しています！
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