しらすと桜えびのかき揚げ【きちんとキッチンbydaiei】

しらすと桜えびのかき揚げ

【材料…2名分】

しらす…50g

桜えび…50g

新玉ねぎ…1個

三つ葉…1/2束

レモン…1/4個

天ぷら粉…大さじ1

塩…適量

☆天ぷら粉…50g

☆水…100㏄

サラダ油…適量

【手順】

1.新玉ねぎは5㎜の薄切りにし、三つ葉はざく切りにする。

2.小さめのボウルに☆を入れ少しダマが残るくらいに混ぜ合わせておく。

3.大きめのボウルに1、しらす、桜えびを入れ、天ぷら粉を加え全体にまぶし2を加え全体に絡むよう混ぜ合わせる。

4.170℃のサラダ油に3を適量ずつ入れ、きつね色になるまで揚げる。

5.皿に盛り、レモン、塩を添える。

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